うなぎの蒲焼カット（2人前）と養殖鮎の一夜干し（4枚）セット／冷凍 国産 高知 カツオタタキ かつお 高知県特産物 父の日 四万十生産

【うなぎの蒲焼カット】 四万十川流域の地下天然水にて「うなぎの稚魚（シラスウナギ）」を育てた上質のうなぎです。 採捕後は、高知県内の養鰻場で約6～12ヶ月の間、大事に育てられ、「うなぎ蒲焼」に加工しお客様へお届けいたします。 タレは安心安全無添加です。 【養殖鮎の一夜干し】 四万十川支流の水で育てた鮎です。 驚くほど川魚の臭みは抑えられ、鮎本来の「甘みと風味」をご堪能いただけます。 一枚食べたら「もう一枚食べたい！」という気持ちになりますよ。 商品情報 商品名 うなぎの蒲焼カット（2人前）と養殖鮎の一夜干し（4枚）セット 内容量 ・うなぎの蒲焼カット 1人前（2切れカット）×2（蒲焼のタレ付き） ・養殖鮎の一夜干し　4尾 　 保存方法 冷凍庫 　 賞味期限 冷凍で約6ヶ月 　 配送方法 クール冷凍便 製造 高知県 生産者 四万十生産四万十川流域の地下天然水にて「うなぎの稚魚（シラスウナギ）」 を育てた上質のうなぎです。    【美味しさの秘密】 育てた鰻（うなぎ）を加工する前、約3日〜7日間、地下天然水で引き締め、鰻（うなぎ）独特の臭みと余分な脂肪を取り除き、風味ある肉質に変えることです。 また焼きの工程では、「焼き」と「タレ付け」を3回行います。数回に分けることにより、鰻（うなぎ）にタレが沁み込みます。タレは創業35年変わらぬ味です。      【安心・安全】 川の河口で採捕される「うなぎの稚魚（シラスウナギ）」を育てた上質のうなぎです 採捕後は、高知県内の養鰻場で約6〜12ヶ月の間、大事に育てられ、「うなぎ蒲焼」に加工しお客様へお届けいたします。      【絶妙なバランス】 肉厚がとてもあり、食べごたえ充分のうなぎ蒲焼。 身と皮の間には適度に脂が乗っています。 身は程よく引き締まっていながらも、ふっくらと香ばしく焼き上げた「うなぎ蒲焼」をご賞味ください。 オススメの食べ方 解凍せずに、真空パックのまま熱湯に3分〜4分温めてください。 （温め過ぎに注意してください） 温まったら、タレをつけてグリルなどで軽く焼いてください。香ばしくなります。 ※電子レンジなどで温めるのはお控ください。 「鮎の一夜干し」は、四万十に昔から伝わる伝統料理の逸品。 鮎は、鉄分・カルシウムが豊富に含まれています。    四万十川支流の水で育てた鮎です。 驚くほど川魚の臭みは抑えられ、鮎本来の「甘みと風味」をご堪能いただけます。 【鮎の一夜干しの特徴】 一夜干しにすることにより、鮎の旨みをギュっととじ込める事ができます。 程よく脂も乗っており、肉厚もあります。 一枚食べたら「もう一枚食べたい！」という気持ちになりますよ。      【安心・安全】 　 一夜干しにする際、ミネラル豊富な海洋深層水塩を使用し、体にもやさしい低塩（2％前後）で仕上げた薄塩仕立ての一夜干です。 添加物は使用せず昔ながらの製法で仕上げていますので、鮎（あゆ）本来の風味・甘みをお楽しみいただけます。 若鮎は骨が柔らかく、頭からしっぽまでまるごとお召し上がりください。 「四万十ものがたり」が自信を持ってお届けする商品です。    【鮎の一夜干しの作り方】 若鮎を一尾ずつていねいに手作業にて背開きします。 手間はかかりますが、鮎の状態を確認しながら作業ができるので手作業でおこなっています。 食べ方 袋から取り出し、5分から10分程度あぶってお召し上がりください。 とても香ばしい香りと鮎の甘みを楽しんでいただけます。 ころもをつけて天ぷら・フライなどもお勧めです。 サクサク感が増し、お子様にも喜んで食べていただけると思います。 　　・軽くあぶってご賞味ください 　　・「酒の肴」としても最高 　　・天ぷら・フライもお勧め 　　・身をほぐしてご飯にまぶし、醤油をかけても絶品