ジャンボウサギ 小型 半羽 生肉(正肉 約550g) 秋田県大仙市産 むね/もも/うで/はら/腎臓 国産 兎 ラパン 送料無料

 生産地は、秋田県中央部に位置する出羽丘陵地、大仙市協和。 180日以上飼育に費やす秋田ブランド、ジャンボウサギです。 鶏肉よりも重厚な味わいで、豊富に旨味出汁を沁み出す兎肉。 ご注文後に捕獲し、屠殺・解体処理し、冷蔵便で発送します。  名称ジャンボウサギ 小型 半羽(正肉) 内容量正肉(約550g)：むね／もも／うで／はら(腎臓付)。 生産者ハピー農場 生産地秋田県大仙市協和 保存方法冷蔵保存、10℃以下で保存下さい。 賞味期限発送日から約5日、到着後はお早めにお召し上がり下さい。 受注発送18時迄のご注文：原則6日以内に発送・冷蔵便。 出荷時期通年。尚、空調施設内飼育ではございません。時期等で肉質・脂質に若干の個体差が生じます(冬〜春：脂は多め、夏〜秋：脂は少なめ筋肉質になります)。予めご了承下さい。 熨斗4種類「御中元／御歳暮／御祝／御礼」但し12/20〜30発送では承れません。ご了承下さい。食し方は鶏肉とほぼ同じ、ジャンボウサギ肉。 クセは殆どなく、鶏肉より感じる重厚感。 秋田県で50年以上の改良で誕生した大型白兎(通称：ジャンボウサギ、正式名称：日本白色秋田改良種)のお肉です。 飼育期間180日を費やす肉質は、引き締まり、濃い旨味が沁み出し、鶏肉より重厚感を感じます。 一般に「兎肉は、鶏肉より淡白な味」とは異質で、味わい深い食味をご実感頂けるはずです。 愛くるしいイメージと異なる、ジャンボウサギ。 明治32年、岐阜県から導入された大型兎を祖に、秋田県中仙町(現大仙市)で品種改良が続けられたジャンボウサギ。 秋田ブランドとして登録され、毎年催される「フェスティバル」では、10kgを超える巨大兎が登場します。 首から肩、胸板にかけて、厚く逞しい筋肉が付き、その名に相応しい体格を有す、食べ応え十分の兎肉です。 脂肪少なく高タンパク、鶏よりも低カロリー。 牛肉が一般的でない昔、秋田県で「すき焼き」と言えば兎肉であり、伝統料理「兎鍋」としても食されてきました。 臭味は殆どなく、味がしっかりし、出汁は旨く、クセも少ないため、抵抗なく食せると思います。 欧州では、日頃から兎肉を食し、ダイエット食として重宝され、病人食やアレルギー体質にも有用とされています。 ご注文後に捕獲し、屠殺解体処理。 ご注文頂いてから屠殺し捌き、当日もしくは翌日に冷凍工程挟まず、チルド発送します。 加熱に強くパサつきにくく、出汁まで食せる「お鍋」を筆頭に、鶏肉と同様の調理法でお楽しみ頂けます。 ・正肉：うで、むね、はら、もも、腎臓(お腹付近に付いてます)。 ・もつ：ハツ、レバー、タン。 尚、半羽では「正肉」のみ、「もつ」は付いておりません。 作り手 ”ハピー農場” さん(秋田県) 180日を飼育に費やす、ジャンボウサギ。 秋田県中央、出羽山地の丘陵地、大仙市協和に兎舎を構え、180日以上の飼育期間を費やし育てます。 飲み水は、豪雪地の良質な雪解け水を与えます。 餌は、農薬、化学肥料に頼らないEM菌(有用微生物群)飼料を中心に、家畜用ペレット、非遺伝子組換のトウモロコシ、大豆、大麦、野菜、野草等を自家配合しています。 成長に合わせじっくりと、生まれる弾力肉質。 ジャンボウサギを抱くと、驚くほどにガッチリした骨格、厚い胸板、首や肩にも逞しい筋肉を感じます。 急激な体重増加は、身体に大きな負担を掛けるため、脂肪分の増大を狙った過度な餌付けは行いません。 重い体重を支える骨格の成長に合わせ、餌の調整を行い、弾力に富んだ筋肉質のジャンボウサギを育てます。 自家で繁殖、自家で屠殺し冷蔵発送。 ジャンボウサギは、成長速度、母乳量、出生数、血統から、繁殖用兎を選抜し、自家で繁殖します。 例えば、小さい子が生まれやすい初産や子沢山の子は、繁殖用として残さない等、自らの目で選びます。 180日以上の飼育を経て、ご注文後に捕獲し屠殺処理。鮮度の高い兎肉の旨味をご賞味頂けましたら幸いです。 秋田県大仙市産 ジャンボウサギ 生肉(冷蔵)【送料無料】 名称ジャンボウサギ 小型 半羽(正肉) 内容量正肉(約550g)：むね／もも／うで／はら(腎臓付)。 生産者ハピー農場 生産地秋田県大仙市協和 保存方法冷蔵保存、10℃以下で保存下さい。 賞味期限発送日から約5日、到着後はお早めにお召し上がり下さい。 受注発送18時迄のご注文：原則6日以内に発送・冷蔵便。 出荷時期通年。尚、空調施設内飼育ではございません。時期等で肉質・脂質に若干の個体差が生じます(冬〜春：脂は多め、夏〜秋：脂は少なめ筋肉質になります)。予めご了承下さい。 熨斗4種類「御中元／御歳暮／御祝／御礼」但し12/20〜30発送では承れません。ご了承下さい。 ・納品書等金額の分かる書類は梱包致しておりません。「生産者、商品説明書」のみ同梱しお届け致します。 ・領収書をご希望の方は「備考欄」にてお伝えください。発送時に電子領収書にて発行致します。