グラナパダーノDOP 20ヶ月熟成 約200g | Grana Padano DOP 20 Months 200g | グラナ チーズ ハード ナチュラルチーズ ハードチーズ ヴェネト 直輸入 イタリア 食べやすい クセない パスタ用チーズ おつまみ

パルミジャーノ・レッジャーノの代わりとして幅広い料理に使える万能チーズ 品質と価格のバランスに優れたチーズ。本国イタリアでも見た目・味、共にそっくりなパルミジャーノよりもお手頃なので、グラナ パダーノが普段使いに活用されています。イタリアでは生産量もDOPの中で堂々一位のチーズです。 11世紀にはすでに存在し、Caseus Vetusという名で呼ばれていました。表皮は硬くて滑らか、色は黄金色から濃い黄色で、生地の色味は白から麦わら色で細かい粒状になっています。デリケートなその味わいから、そのままで、またパスタやリゾットに振りかけたりサラダに加えたりと、料理に幅広く合わせやすいのが魅力です。 20ヶ月と通常のグラナ パダーノよりも長めの熟成により、旨味やコクがより感じられます。