ラモリサーナ NO15 1.7mm スパゲッティ 500g(常温) 業務用

原産国 イタリア 原材料 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 栄養成分 (100g） 熱量…357kcal たんぱく質…14g 脂質…1g 炭水化物…73g ナトリウム…4mg 保存方法 高温・多湿を避けてで保存して下さい。 スパゲッティのゆで方 深めの鍋に湯(パスタ100gに対し湯1L、塩大さじ1が目安）を沸かし、パスタを軽く混ぜながらお好みの硬さにゆであげて下さい。 ※パスタを切ったときに中心が白く残っている状態が「アルデンテ」です。 ゆであがったらざるにとって水をよく切り、用意したソースと和えます。 注意事項 出荷の際には十分気をつけておりますが、配送中に多少折れや割れが生じることもございます。 予めご了承くださいませ。 発送の目安 2〜5営業日以内　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。ラ・モリサーナ社 2012年に創業100年を迎えるラ・モリサーナ社は、創業の地・ モリーゼ州に根ざした伝統あるパスタメーカーです。 現在ではイタリアを代表するメーカーにまで成長した同社は、 自社に製粉会社を擁している為、製粉からパスタまでを一貫して 自社で行い、安定した品質を保っています。 品質へのこだわり 原料小麦 麦わら色や栄養成分といった項目の、同社の基準を満たすものだけを購入。 ラ・モリサーナブランドには、イタリア、北米産などを配合しています。 製粉工場では小麦を選別するための光学センサーなど最新の機器を備え 小麦の品質を常に安定的に保ちます。 製粉会社ならではのノウハウを生かし、収穫量から保管までのすべての工程にわたって 厳しいチェックのもと、きめ細やかな作業を行っていります。 水 パスタのもうひとつの原材料である水には、カルスト地帯から流れてくる 澄んだ水を使用しています。モリーゼ州には多くの小川や、30ほどの地下水源、 そして3つの水脈があり、美しく豊かな水が湧き出ています。 製造工程 モリーゼの山から流れ出た水と厳選されたデュラム粉とを、 ミキサー内でゆっくりと混ぜ合わせることで小麦の香りと 風味が損なわれず、反対に最大限に引き出されます。 各工程はモニターで管理され、安定した品質を実現するとともに、 そこから「よいパスタ」の特徴である輝くゴールドイエロー、 なめらかな表面、バランスの良い香りや食感といった要素をもつ 上質なパスタが生み出されます。