沖縄の泡盛などで使用される黒麹菌で4日以上かけて製麹した黒麹をその後、低温乾燥粉末にして出来た黒麹粉末です。 黒麹から形成される程よい酸味で高い栄養価と強い免疫作りに機能を発揮致します。特にこの製品はサプリメントの素材やコスメ美容関連の材料として良いです。 お米から作り出した天然クエン酸 黒麹粉末は出来上がった甘酒に足して混ぜて栄養機能性を高めたり、『黒麹水』作りなども良いです。 【その他の情報】 近年では麹（こうじ）の持つ酵素力価、また分解酵素が人気で食品のみならず美容、コスメなど幅広い分野でお使い頂いております。 尚、食品素材のみで作っており、添加物は一切使用しておりませんが、美容関連でご使用頂く場合はお客様手の甲などでパッチテストを行い、お客様の責任でご使用下さいませ。 名称 麹粉末 原材料 米（国産）、黒麹菌 内容量 1kg 賞味期限 1年 保存方法 暗所保存 製造者 有限会社おたまや（山形県米沢市）
