【スーパーSALE開催！最大15%OFF！】ピュラトス オーテンティック デュラム 1kg(常温) 業務用

原材料 粉末デュラムサワー種、イースト、ビタミンC、酵素(原材料の一部に小麦を含む) 内容量 1kg 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて、冷暗所に保存してください。 ※開封後は要密閉にて保管し1週間以内にご使用下さい。 基本配合 粉に対して4%の割合が目安です。 商品説明 オーテンティック・デュラムは、イタリアンブレッドのための画期的な製品です。 オーテンティック・デュラムをご使用頂くと、デュラム小麦から作られたサワー種の豊かなフレーバーをパンに与えることができ、作り手の創造性、自然なサワー種の全ての利点を最大限に引き出してくれます。 ●主な特徴 ・デュラム小麦から作られたサワー種の豊かで香ばしいフレーバーが特徴 ・パリパリとしたクラストとしっとりした内相 ・粉に対してオーテンティック・デュラムを4%、後は水と塩を加えるだけで本格的なイタリアン・ブレッドが作成可能 ・作業時間、工程が短縮できる ・パンを安定して作ることができ、使い勝手がよい ・高い給水性 発送の目安 2〜5営業日以内　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。