【送料無料】北海道十勝新得町産原木しいたけ【カルシの森特選 原木椎茸（生・乾）詰め合わせセット】無農薬/椎茸/贈答用/産地直送

商品説明名称 カルシの森特選 原木椎茸（生・乾）詰め合わせセット 原材料名原木椎茸 原産地名北海道新得町産内容量・原木椎茸（生）400〜500g・原木椎茸（乾・丸玉）30g・原木椎茸（乾・スライス）30g ※1箱（320×255×70mm）内寸（冷蔵）賞味期限 ・生椎茸は発送日より冷蔵で10日・乾椎茸は保存方法及び賞味期限を商品にシール表示保存方法・生椎茸：直射日光・高温・多湿を避け、商品受取後は冷暗所で保存し、なるべくお早めにお召しあがりください。 ・乾椎茸：高温多湿・直射日光を避け常温で保存してください。戻し方干し椎茸はじっくり一晩水で戻すことで旨味と香りが引き出されます。 保存容器に傘を下にし、椎茸の軸が浸るくらいの水を入れ、冷蔵庫で一晩戻してください。栄養成分表示(100gあたり)・原木椎茸エネルギー 23kcalたんぱく質 3.1g 脂質 0.4g炭水化物 7.6g食塩相当量 0.0g（推定値）・乾椎茸 エネルギー 182kcalたんぱく質 19.3g脂質 3.7g炭水化物 63.4g 食塩相当量 0.02g（推定値）製造者合同会社カルシ 北海道新得町屈足柏町3丁目23-2 配送方法産地より佐川急便にて冷蔵配送北海道十勝「カルシの森」の原木しいたけは、原木栽培はもとより昔ながらの製法にこだわりぬいて育成しています。じっくりと時間をかけ、自然の養分を肥やしに育てられた原木しいたけは肉厚で濃厚な味が特徴です。 原木しいたけの栽培は原木の切り出しから始まります。 北海道の名山、大雪山の麓に原生するミズナラを長さ三尺（約90cm）に切り揃え、雪解けが始まる頃、それら1本1本に40箇所の穴を手作業で行い原木しいたけの菌を植え付けていきます。 桜が咲く時期には椎茸菌を原木に活着させるため、保湿性に優れたシートで覆い、「仮伏せ」という工程に入ります。 約2ヵ月間、湿度や温度の管理をしながら、菌の周りの具合を確認します。 北海道に遅い夏が来る頃になると、いよいよ「本伏せ」作業にはいります。 広大な原生林の中に、ホダ木と化した原木を「鎧伏せ」という並べ方で伏せ込んでいきます。 この状態で原木はふた夏、約二年を原生林で過ごすことになります。 じっくりと時間をかけて自然の養分を肥やしに開花した原木しいたけは、肉厚で濃厚な味が特徴。 これまで口にされたことの無い様な味わいを感じていただけると思います。 濃厚な味の原木しいたけは素材を活かした炭焼きもちろん、煮込み料理、天ぷら、フライ、アヒージョなどにしても美味しく召し上がっていただけます。 近年、高血圧やガン等にも効果があると研究が進められている椎茸。 北海道十勝の大地で無農薬栽培で育てた原木しいたけですので安心してご賞味いただけます。 ※現在大変ご好評を頂き、ご注文をいただいてから商品のご発送までに2週間程のお時間をいただいております。 予めご了承ください。 ※品薄となっているため、指定日配送に応じられない場合がございます。