グラナー パダー ノ パウダー Grana padano powder 1000g イタリア産 レ・キッケロ・デル・カザーロ 冷凍

イタリア産　グラナ パダーノ パウダーの詳細 名　称 グラナ パダーノ　DOP　パウダー 内　容 1Kg タイプ ハード 乳　種 牛 原材料 牛乳、塩、卵白リゾチーム、Hp調整剤 原産国 イタリア メーカー ボニ社 輸入者 登馬商事株式会社東京都中央区日本橋 賞味期限 商品に別途記載、国内にて保管温度変更　冷蔵→冷凍 調理方法 お料理にかけたり、加熱してお召し上がりください。 発送方法 冷凍 同　梱 冷凍品の同梱ができます。 イタリア産　グラナ パダーノ パウダーについて イタリア・ピエモンテ、ロンバルディア、ヴェネト州の 3 州にまたがるパダーノ平野と、トレント自治県、エミリア = ロマーニャの5つの県で作られる 100％イタリア産牛乳の中脂肪の硬質チーズです。 9 ヶ月以上を基準としますが、12 ～ 15 ヶ月の長期熟成を行い、甘口で香り高く繊細な味わいです。 ホールタイプで日本に輸入された後、イタリアに近い粗びきで粒感と風味の良さを実現した、セルロース不使用の 100％ナチュラルな味わいは驚きの濃さです。 料理方法：溶けやすいので、グラタン、パスタ、ピザのソースやクリームに最適、肉のカルパッチョや魚料理、サラダやピンツィモーニオ(pizimonio）にも ハード・セミハードチーズの特徴 水分が少ないため保存性が高い ハードとハードは水分含有量によって分類される おだやかに熟成が進むので食べ頃がずっと続く 大量の乳を使って作られる 熟成期間が長い 熟成が進むにつれ、旨みやコクが深まる 長期熟成によりアミノ酸の結晶体が出る事がある 旨味があり、濃厚な味わい 香り高く、風味豊か さまざまな料理に使える / ハードチーズ / セミハードチーズ パルミジャーノレッジャーノとグラナパダーノについて イタリアのハードチーズの流通量の約50％近くを占めるグラナパダーノは、よく知られるパルミジャーノレッジャーノの約1.5倍生産されている普段使いのチーズです。 基本的な製法は同じ、栄養価もほぼ同じ、使用法もほぼ同じこの二つのチーズですが、違いは ・パルミは1日1回の製造に限られていますが、グラーナは2回まで製造することができる ・餌は牧草や干し草、わらなど、グラーナにはサイレージ（サイロで保存した干し草やトウモロコシ）が許可されているが、パルミには不許可 ・グラーナの熟成期間は、9カ月から16ヶ月ほど、パルミは12ヶ月から24カ月以上 グラーナは若いがゆえに、甘みが強く、塩分控えめ、ミルクや生クリームの香りがありシンプルや味わいが感じられ、溶けやすいのが特徴、なによりリーズナブルな普段使いのチーズなのです。 おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日グラナ　パダーノ　パウダー ホールのグラナの中心部の味や香りがするとの評価をいただいております。味、香りが強いので使用する量も抑えられ、コストパフォーマンスも高い商品です。 チーズの外側の固い部分を使用せず、セルローズ（乾燥剤）をいれていないため、しっととして混じり気なく甘さのある香り高いナチュラルな味わいと溶けやすさが特徴です。 イタリアらしく粗めに仕上げてありますので、一層擦りたての香りがそのままで、料理が一段とレベルアップあること間違いありません。