徳之島産パパイヤ＋徳之島産の塩 を使ったスパイスです。 徳之島のティダ(太陽)をいっぱいに浴びて育ったパパイヤの葉と、極上ましゅ(塩)に山椒をブレンドした徳之島オリジナルパパイヤスパイスをご用意しました。 パパイヤスパイスは、食材の旨味を引き立たせながら、お肉を柔らかくし、肉の臭みを抑えるので、牛肉や豚肉、イノシシ肉にもおススメです。 島外ではなかなか手に入れる事が難しい、貴重なスパイスです。 ・プレーン パパイヤ本来の味わいをお楽しみいただけます。 ・とうがらし ほんのりスパイシーで、刺激的な美味しさです。 ・シークニン 柑橘系の香りと酸味が人気です。(シークニンは、シークヮーサーの原酒といわれている柑橘類です。)
