【WEISS】グリュエ・ド・カカオ　グラン・クリュ　500g　【ヴェイス社】

煎って細かく砕いたカカオ豆。 テンパリングした板チョコレートと合わせてタブレット、飾り、パレなどに・・・。 カリカリとした食感がアクセント。ショコラのヌガティーヌにも。 ベストな保存＝温度16〜18℃、湿度65％未満。 ■名称：グリュエ・ド・カカオ　グラン・クリュ ( Grue - eclats de feves torrefiees ) ■内容量：500g ■原材料：カカオ豆 ■原産国：フランス ■お届け：夏季【冷蔵便】／【常温便】でお届けします。 【ウェイス】【ウェイズ】【ベイス】【ベイズ】【チョコレート】【デザート】 【業務用】【製菓材料】【ホテル】【レストラン】【プロユース】【パティシエ】 【お料理教室】【お菓子教室】【クーベルチュール】【patissier】