パティシエと、お菓子好きのためのパリ・パティスリー・ガイド [ 柴田書店 ]

柴田書店 柴田書店パティシエ ト オカシズキ ノ タメノ パリ パティスリー ガイド シバタ ショテン 発行年月：2014年05月17日 ページ数：167p サイズ：単行本 ISBN：9784388353477 パリの注目パティスリー（ラ・パティスリー・デ・レーヴロンシャン店／セバスチャン・ゴダール　ほか）／パリの老舗パティスリー（ストレール／ダロワイヨサントノレ店　ほか）／実力派シェフの店（ピエール・エルメ・パリヴォジラール店／アルノー・ラエールセーヌ店　ほか）／ショコラティエ＆コンフィズリー（ジャン＝ポール・エヴァンサントノレ店／パトリック・ロジェマドレーヌ店　ほか） パリを訪れたらチェックしておきたい人気店をレポート。人気店35店のオーナーから直接聞いた、店の歴史や、店づくりのポイント、商品の特徴。百花繚乱のパリのお菓子屋さんを紹介。 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 旅行・留学・アウトドア 旅行