川漁 越後魚野川の伝統漁と釣り[本/雑誌] / 戸門秀雄/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞埼玉県入間市で郷土料理店を営みながら、各地の川を訪ね歩き、奥深い川漁の世界を克明に記録してきた著者が、半世紀にわたり通い続けてきた名川・越後魚野川。川名は「サケの多く獲れる川」に由来し、長岡の殿様が初鮭一匹に米七俵の褒美を与えた古い歴史がある。豊饒な川を舞台に発展した、さまざまな魚の漁法・漁具・食べ方・伝承などを古老から聞き書き。川の恵みを育み、漁り、生かし切る知恵を集大成した“川漁の小宇宙”ともいうべき労作。＜収録内容＞川名由来と春祭イワナとヤマメサクラマス(降海型ヤマメ)アユサケ川ガニ(モクズガニ)カジカハヨ(ウグイ)ドジョウ＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2574640Tokado Hideo / Cho / Kawa Ryo Echigo Uonogawa No Dento Ryo to Tsuriメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2021/01JAN：9784540191237川漁 越後魚野川の伝統漁と釣り[本/雑誌] / 戸門秀雄/著2021/01発売