八海山 大吟醸 1800ml【日本酒 八海醸造 新潟県 お酒 中部地方 大吟醸酒 一升瓶】

創業は大正11年（1922年）。新潟県の中越地方に位置する南魚沼市は、豪雪地帯でも知られ多くのスキー場があり、盆地や山脈、河川、山があり、越後三山の表口にあたり主峰の一つの信仰の山、八海山の山の麓に八海醸造は蔵を構えています。普段のお酒の品質を少しでも高め、日本酒のスタンダードを高めていかなければならないと考え、”すべての普通酒を吟醸づくりにする、すべての吟醸酒は大吟醸の品質を目指す ”ことを志とし酒造りをしています。 細かくまろやかで綺麗な味わいとほのかに感じる上品な甘やかさ 毎年毎年、最高の酒を造りつづけることで磨いてきた蔵人の技。この酒のために選び抜いた山田錦と五百万石を45％にまで精米し、すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧水となった「雷電様の清水」で醸した大吟醸。細かくまろやかで綺麗な味わいに、ほのかに感じる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。 商品詳細 名称 八海山 大吟醸 容量 1800ml アルコール度数 15.5度 原料米 麹米：山田錦掛米：山田錦、五百万石他 精米歩合 45％ 日本酒度 +5.0％ 酸度 1.2 アミノ酸度 1.1 産地 新潟県 製造元 八海醸造株式会社