五百万石の特性をよく生かした、淡麗でスッキリした純米酒。 透明感・旨み・爽やかさがあり、ほのかな香りと、キレが良く綺麗な酒質。 シャープで透明感を感じるキレのよい洗練された酸味が心地よく広がります。 守破離とは・・・ 『守』・・澤屋まつもとの伝統を 『守』ること。 『破』・・『守』を『破』り、他で学んだことを実践すること。 『離』・・『守』と『破』を大切に、そこから『離』れて新境地を造ること。 元は、茶の湯や武道で用いられ、道を極める精神を表した言葉。 原料米 精米歩合 アルコール 日本酒度 酸度 南砺五百万石 65％ 15％ ＋2 1.7
