容量：720ml 生産地：高知県高知市 生産者：酔鯨酒造株式会社 種類：純米大吟醸 原料米：雄町50％精白 日本酒度：+1 酸度：1.6 アミノ酸度：1.2 造り：原料米には「純米大吟醸 寅」と同じ酒造好適米「雄町」を精米歩合50％まで磨き使用しました。酵母には高知酵母「AC-95」使用した、大吟醸らしい華やかな香りが楽しめる逸品です。 味わい：高知酵母「AC-95」が作り出す香気成分カプロン酸エチルと酢酸イソアミルが、イチゴのような華やかさを演出し、豊かな酸味と甘味が程よく調和し、お酒単独でもお楽しみいただくことができます。
