石川県　小松市の酒蔵酒蔵　加越　百万石乃白　純米大吟醸　720ミリ

石川で開発された、新酒米「百万石乃白」ひゃくまんごくのしろ　を使用した限定酒となります。 石川県が、独自の酒米を作りました。 開発までに相当な時間を要し、満を持して正式に酒米として認められた「百万石乃白」 2020年に名称が発表され、ひゃくまんごくのしろ　と名づけられました。 山田錦由来の伸びやかさと、上品で落ち着きのある味わいも備えており、今後も期待できる酒米です。 加越酒造では、純米大吟醸の仕込みに使用しました。 若い果実の香がまず立ちます。 含むと濃厚な旨味が 口中を占拠したかと思えばすぐ様、鼻を抜ける 甘い香りと粘り気のあるふくよかなコク、 アフターからはしっかりとした酸味が骨格を表します。 味わいの幅が広く後口は何とも上品でなめらか。 得意とする袋搾りにて醸した特別な日本酒です。 原料　石川県産　百万石乃白使用　 アルコール　17％ 日本酒度　0 酸度　1.6 精米歩合/50％ 内容量：720ミリ