商品名 萬歳楽 加賀梅酒5年熟成桐箱入 産国 石川県白山市 生産者 株式会社 小堀酒造店 仕込水 手取川水系伏流水 原材料 青梅・氷砂糖・醸造アルコール 梅 紅映梅（べにさしうめ） 梅酒のベース 清酒由来のリカー 熟成年数 5年 アルコール度 15度 容量 720ml × 1本 荷姿 桐箱入り JAN 4973003569590 ギフト ご希望によりラッピング可（無料） 萬歳楽、加賀の梅酒 5年熟成 北陸で採れた新鮮な紅映梅（べにさしうめ）と霊峰白山の伏流水で造った透明度が高く、濃密な梅の旨みとクリアな飲み口を持つ加賀梅酒を5年間酒蔵で寝かせ、さまざまな味わいをバランスよく調和させた奥深い味わい。梅の栽培から醸造、瓶詰めまでの全てを北陸の良好な環境で行う北陸産の高品質長期熟成梅酒。 紅映梅（べにさしうめ） 北陸特産の高級品種で熟した実の表面に紅い色がさす事から紅映梅と呼ばれます。南高梅などの一般的な高級品種に比べてアミノ酸の含有量が多いため、旨味とまろやかさに富み、高級梅干の原材料としても好んで用いられます。栽培は難しく枝の同じ部分には三年に一回しか実を結ばず、一般的な品種に比べ収穫高も少なくとても希少です。 萬歳楽・小堀酒造店 環境： 蔵のある石川県白山市鶴来地区は、北陸の古都・金沢より霊峰・白山に向かう鶴来街道を南に約20km、白山に源を発する手取川が金沢平野へと流れ出す扇状地の要に位置します。ここ鶴来は1,500年以上の昔から、白山比め神社の門前町として栄え、信仰の地であると同時に、白山の雪解け水を受ける手取川の豊富で良質な水に恵まれた醸造の地として古くから知られています。冬場、最も雪の多いときには2～4mの降雪があります。この静かな町の中心、古い街並みの面影を残す鶴来街道沿いの一角に、堂々たる歴史を刻んだ格子構えの「萬歳楽」蔵元が建ちます。 歴史： 創業は江戸享保年間（1716年～1736年）。白山さん（しらやまさん・白山比め神社の通称）の門前町として栄えた鶴来の地に、塩や米、諸々の品物を扱う商家として営みを始めました。神社の門前町という流れの中で酒を扱うようになり、明治末期には酒造専業に転向。戦後は地元で広く親しまれる酒造りに心を注ぎ、生産農家とのつながりを重視しながら、より良い酒造りに邁進してきました。2001年秋、最新のテクノロジーと匠の技を融合させる場である「森の吟醸蔵 白山」を竣工。「萬歳楽」の酒名は謡曲「高砂」より命名され、詩人・野口雨情もこの酒を愛しました。