VdFルージュ“コー・タ・コー”[2022]ノエラ・モランタン Cot a Cot Noella MORANTIN

ノエラらしい華のあるコー！太陽に恵まれた22年は 超・長期熟成も視野に入るポテンシャル！！ ここ数年は長期熟成を視野に入れた本格派の仕上がりだったノエラのコー。しかし彼女のお客さんの中には デビュー当初のエレガントなスタイルに根強い人気があり、醸造の方向性を戻すことに。 フレッシュな果実味を残すべくフリーラン・ジュースはタンク、プレス・ジュースは樽で熟成して タンニンの角を取る等、今までの経験を加味してエレガントな仕上げに♪ 黒味がかった深いガーネット。ミュール、スミレ、ウエハース、海苔の香り。 ノエラの畑は霜害で大減収でしたが、このキュヴェはミカエルからの買いブドウで豊作に恵まれました。 実際に太陽に恵まれたことでブドウのアントシアニンも豊かだったのが伝わりますが、丁寧な仕込みのおかげで あくまでも女性的なこのワインらしい魅力を発揮！ 酸もタンニンも豊かかつ果実味に艶があるので、とっても高いポテンシャル。そのため個人的には数年待てば…、 ノエラも言う様な“色気”が前面に出てくるはずです(*^^*) 収穫日は早熟で9月15日。収量は43hL/haと比較的収量に恵まれた。買いブドウはミカエル・ブージュから。 SO2は瓶詰め前に10mg/L添加。ノンフィルター。 DATA 樹齢：38年　熟成：ステンレスタンクと古樽で9ヶ月醗酵：自然酵母で1ヶ月半　ワインの飲み頃：2024年～2044年 品種 ビオ／赤：コー100％ インポーター：ヴァンクゥール 容量 750ml 産地 フランス　ロワール