【6/10限定!エントリー&抽選で最大100%Pバック】 ヴーヴ・アンバル クレマン・ド・ブルゴーニュ グラン・キュヴェ ブラン・ブリュット 750ml

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ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。あらかじめご了承のうえでご注文ください。商品説明★ 色淡い金色★ 香りレモン、グレープフルーツ、ライチ、白い花、優しいトースト香★ 味わいフレッシュで細やかな泡立ちが心地よく、上品な酸味とグレープフルーツの皮のニュアンスが、さわやかな余韻と共に感じられます。★ 合う料理・チーズグリルチキンのシーザーサラダ、豚肉のロースト、白身魚のカルパッチョ★ 「クレマン・ド・ブルゴーニュ No.1ワイナリー」ヴーヴ・アンバルはマリー・アンバルにより1898年にブルゴーニュで創業。ブルゴーニュ最大となる300haの自社畑を有し、クレマン・ド・ブルゴーニュ生産量の約40%を生産する「クレマン・ド・ブルゴーニュ No.1ワイナリー」です。創業以来家族経営によるクレマン造りに専念し、六世代に渡りクレマン・ド・ブルゴーニュのマーケットリーダーおよびスペシャリストとしてその発展に大きく貢献しています。現在は三代目当主のエリック・ピフォーがワイナリーを牽引し、息子のオーレリアン・ピフォーと共にその名声と品質を守っています。ヴーヴ・アンバルの自社畑はブルゴーニュの6つのエリア…オーセロワ、マランジュ、コート・ド・ニュイ、マコネ、サン・トーバン、シャティヨネに分かれています。このうちブルゴーニュの北限に位置するシャティヨネはシャンパーニュの生産地域に隣接し、瓶内二次発酵のスパークリングワイン造りにとって非常に恵まれたテロワールを持つ地域です。栽培においてはサステイナブル農法を取り入れ、いくつかの畑においては有機農法の認証(Agriculture Biologique)を取得。広大かつ個性豊かな畑それぞれから引き出されたテロワールの個性が、その味わいに豊かさと複雑さをもたらしています。現在のチーフワインメーカーであるジャン・ピエール・ドゥパキはシャンパーニュの名門ブランドで17年の経験をもつ人物です。彼の率いる7名の醸造家チームと最新鋭の醸造設備が生み出すヴーヴ・アンバルのクレマン・ド・ブルゴーニュは数多くのワインコンクールでも高い評価を獲得。フランス国内のポール・ボキューズのレストランすべてでサーヴされている他、生産量の25%は輸出され、世界66ヵ国で楽しまれています。★ 時間をかけてプレスされたファースト・モストのみを使用して造ります。セパージュの比率は年により異なるが、黒ぶどうが全体の約60%。2019年のワインスペクテーター誌 TOP100に、クレマンでは始めてのランクインという快挙を達成。* 容量:750ml* 栓:コルク* 生産国:フランス* 生産地域:ブルゴーニュ* 品種(産地):ピノ・ノワール(コート・シャロネーズ)、シャルドネ(マコネ、コート・シャロネーズ)、ガメイ(ボジョレ)、アリゴテ(オート・コート・ド・ボーヌ)* アルコール度数:12 %* タイプ:スパークリング・白・辛口* 飲み頃温度:7〜10℃* 格付け:AC Cremant de Bourgogne* 土壌:粘土石灰岩質* 栽培:平均樹齢:25年、手摘みで収穫* 発酵:一次発酵はステンレスタンクでマロラクティック発酵、その後瓶内二次発酵* 醸造方法:瓶内二次発酵* 熟成:瓶内熟成* 熟成期間12〜18ヵ月* ガス圧:5.5 bars* 総酸:3.5〜4.5g/L* 残糖度:ドサージュ10g/L