【6本～送料無料】ショフレ ヴァルドネール ジヴリ キュヴェ ジャン ショフレ 2018 赤ワイン ピノ ノワール フランス 750ml

Givry Cuvee Jean Chofflet Chofflet-Valdenaireショフレ ヴァルドネール （詳細はこちら）生産者：ショフレ・ヴァルドネールはジヴリで100年以上の歴史を持つ家族経営のドメーヌ。現当主はドゥニ・ヴァルドネール。彼は1987年から義父のジャン・ショフレの傍らで働き始め、2000年にドメーヌを引き継ぎました。現在、ジヴリの丘に広がる15haの畑を所有、自身のスタイルをしっかり出しながらも、アペラシオンの特徴をうまく引き出したワイン造りを行っています。他の生産者やブドウ栽培の専門家等からも積極的に情報収集を行い、新しい栽培方法や醸造技術の向上に日々取り組んでいます。 当主の名前を冠した、フランス国内レストラン向けの上級キュヴェ。ワンランク上のジヴリ。 畑：粘土及び粘土石灰質土壌 栽培・収穫：手摘み収穫。 醸造・熟成：除梗後、セメントタンクに移して低温浸漬。温度管理下で約10日間発酵。発酵が始まったら日に2回破砕。一部を数ヶ月樽熟成させ、9月に瓶詰め。 受賞歴：2002 ワイン スペクテーター 85pt (Feb 28 2005) 2005 ワイン スペクテーター 88pt (Feb 29 2008)750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コートシャロネーズ・ジヴリジヴリAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田