【クール配送】メイヤー ブラッディ・ヒル・ヴィラージュ・ルージュ ヤラ・ヴァレー [2022]750ml (赤ワイン)

ナチュラルなワインメイキングを実践する稀少生産者がコールドストリームの畑で育てられたカベルネ・ソーヴィニヨンと、ヤラ・グレンの畑で収穫されたシラーズで造る、調和のとれたスタイルの赤ワイン！ メイヤーは、オーストラリア産ピノの究極系と称されるカルトワインのジェムブルック・ヒルのチーフワインメーカーである、ティモ・メイヤー氏によって自身の名を冠し1999年に設立されたワイナリー。メルボルンを中心として絶大な人気を誇っています。 ワイナリーが位置するのはビクトリア州ヤラ・ヴァレー。ヤラ・ヴァレーはオーストラリアで最高級のピノ・ノワールを生産する産地の1つ。また、上品で瓶熟成の長いシャルドネをはじめ、良質のシラーズ、カベルネ・ソービニヨン、メルロを生み出さす産地としても知られています。メイヤーはヤラ・ヴァレーの中でも南側に位置し特に冷涼な、ヒールウズヴィルの8km南、「ブラッディ・ヒル=とんでもない丘」と呼ばれる美しい急斜面に2.5haの区画を所有しています。 彼の信条は、冷涼なブラッディ・ヒルで栽培するブドウのポテンシャルを最大限に引き出すために、人間の介入を極少に留めること。良いワインは畑で造られるという信念から、栽培や醸造の干渉を最低限に抑えるというこだわり様。ピノ・ノワールとシャルドネを中心とした、ヤラ・ヴァレーの冷涼な気候を反映させたエレガントかつ複雑なワインは、世界におけるオーストラリアワインの評価を覆した存在として広く知られています。 「ブラッディ・ヒル・ヴィラージュ・ルージュ ヤラ・ヴァレー」は、コールドストリームの畑で育てられたカベルネ・ソーヴィニヨンと、ヤラ・グレンの畑で収穫されたシラーズを使用。二つの品種を50%ずつブレンドしますが、カベルネ・ソーヴィニョンは全房のまま、シラーズは全除梗されて発酵されます。その後300Lのオーク樽で10ヵ月間熟成を実施。こうして造られるワインは、驚くほどのジューシーさに程よいタンニンが溶け込んだ、滑らかなスタイルです。 ■味わい■ 外観は濃いルビーレッド。グラスに注ぐと濃密なブラックベリーやプラムなどの果実のアロマに、カカオやコショウなどのスパイスのニュアンスが立ち上ります。ジューシーな果実味が広がり、程よいバランスのタンニンがボディを形成。肉厚なテクスチャーながらも、綺麗な酸がエレガンスを演出しています。 ■テクニカル情報■ 熟成方法：300Lのオーク樽にて10ヵ月間熟成 栓：コルク MAYER BLOODY HILL VILLAGES ROUGE YARRA VALLEY メイヤー ブラッディ・ヒル・ヴィラージュ・ルージュ ヤラ・ヴァレー 生産地：オーストラリア ビクトリア ヤラ・ヴァレー 原産地呼称：GI.YARRA VALLEY ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 50%、シラーズ 50% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディMayer　/　メイヤー 自然なワイン造りから生み出されるエレガンスの極致！ オーストラリア産ピノの究極系と称されるカルトワインの「ジェムブルック・ヒル」。そのワインメーカーを務めたティモ・メイヤー氏によって自身の名を冠し1999年に創業したワイナリー。 メイヤーは、オーストラリア産ピノの究極系と称されるカルトワインのジェムブルック・ヒルのワインメーカーを務めた、ティモ・メイヤー氏によって自身の名を冠し1999年に創業したワイナリーです。ドイツで400年以上ワイン造りに携わってきたメイヤー家出身のティモ・メイヤー氏は、1990年代にオーストラリアでワインメイキングの技術を習得。1999年にブラッディ・ヒルに最初の苗木を植え、2002年に「ブラッディ・ヒル・ピノ・ノワール」のファースト・ヴィンテージを仕立てました。 素晴らしい哲学と技術を持ち、且つチャーミングな人柄のティモ・メイヤー氏は、「昔ながら（1960年代以前）のワイン造りに立ち返ることが、良いワインを造ることに繋がる」という考えのもと、人の手を極力加えないナチュラルなワインメイキングを実践しています。 ワイナリーが位置するのは、オーストラリアで最高級のピノ・ノワールやシャルドネを生産する産地の1つ、ビクトリア州ヤラ・ヴァレー。ビクトリア州の州都メルボルンの北東という立地のため、世界中から多くの愛好家が訪れ、ワイナリー観光も重要な産業となっています。標高は500mほどと高く、「暑くて乾燥したシラーの産地」というオーストラリアの一般的なイメージとは全く異なり、極めて冷涼な気候を有する銘醸地として有名です。 丘陵による斜面と谷底が波のように連なる地形で、様々な向きの畑を有しています。こうした冷涼な気候や丘陵の連なり、そして造られるブドウ品種などの共通項が多いことから、ヤラ・ヴァレーはブルゴーニュ愛好家からも近年大きな注目を集めているのです。 メイヤーはヤラ・ヴァレーの中でも、特に冷涼なヒールズヴィルの8km南側に位置する、美しい急斜面に2.5haの区画を所有。毎日上り下りして働く事があまりに大変であることから、ティモ氏がこの丘を「ブラッディ・ヒル=大変な丘」と名づけました。この畑で生み出されるワインは、骨格がしっかりとありながらもピュアで、エレガントなスタイルに仕上がります。 メイヤーでは、ヤラ・ヴァレーの冷涼な気候を反映させ、エレガンスと複雑な味わいを兼ね備えたワイン造りを行っています。ティモ氏の信条は、冷涼なヤラ・ヴァレーで栽培するブドウのポテンシャルを最大限に引き出すために、人為的介入を極少に留めること。「昔ながらのワイン造りに立ち返ることが、良いワインを造ることに繋がる」という考えのもと、栽培や醸造の干渉を最低限に抑えるというこだわり様です。 ブドウ樹の平均樹齢は20年。2004年に当時は古い技術だと思われていた全房発酵をピノ・ノワールで導入しました。現在はガメイやテンプラ二ーリョを始めとするキュヴェでも全房発酵を実施。瓶詰めは無濾過で行っています。透明感のある果実味を纏ったメイヤーのワインは、その稀少性も相まって、メルボルンを中心とした国内外で絶大な人気を誇っています。