HONMA 本間製作所 IHマエストロ 3層鋼クラッド半寸胴鍋 27cm(10.0L) 本体

均一加熱に最適で焦げ付きにくい。軽量さも併せ持つオペレーション厨房に最適なシリーズ。※蓋は別売です。熱伝導が良く均一に伝わるため焦げ付きにくい特長を持ちます。カレー・シチュー等の煮込み料理でも火力を適量に抑えた均一加熱により焦げ付きにくく非常においしく仕上がります。アルミクラッド鋼は水を沸騰させると細かい気泡が鍋全体から万遍なく沸き上がるのが見えて熱が均一に伝わっている事がよく分かります。●内：18-8ステンレス（クロム18%、ニッケル8%）＝ステンレスの中でも特に耐蝕性に優れた鋼種。料理に直接触れる内面に非常に適しています。●中：アルミニウム＝優れた熱伝導性で熱が均一にムラなく鍋全体に伝わるため、料理を焦げ付きにくく美味しく仕上げます。●外：クロムステンレス＝耐蝕性に優れたIH対応ステンレス。 商品情報 規格内径 （容量）27cm（10.0L）サイズ深さ180mm材質3層鋼クラッド材生産地燕三条底板厚2.3mm 012279