ヴェントライオ IGT トスカーナ ロザート ロ スピッフェロ ロゼワイン サンジョヴェーゼ イタリア/トスカーナ 750ml 自然派 ナチュラルワインVENTOLAIO IGT TOSCANA ROSATOLO SPIFFERO

早摘みのサンジョヴェーゼのダイレクトプレスによるロザート。プレス後自生酵母のみでゆっくりと発酵させる。サンジョヴェーゼらしい溌剌とした酸味、ダークチェリーやプラムの優しい果実味。 Information ワイナリー ヴェントライオ 生産地 イタリア／トスカーナ ブドウ品種 サンジョヴェーゼ 色／飲み口 ロゼ／ミディアムボディ アルコール度数 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載していますヴェントライオ VENTOLAIO ティレニア海からの心地よい風が常に吹き抜ける標高480メートルのヴェントライオ丘の上。眼前には1700メートル級のアミアータ山がそびえ、その足元にオルチャ川が流れています。すぐ南には濃厚なブルネッロで著名なカステルヌオーヴォ・デッラバーテ地区が位置し、ポッジョ・ディ・ソット、チャッチ・ピッコロミーニ・ダラゴーナといった高名な生産者の畑が広がっています。ヴェントライオのオーナー、ルイージ・ファンティさんは19世紀から続く農家の5代目。1988年、25歳で父から畑を譲り受けた彼は自らのブドウをワインとして表現するため、元詰生産者として舵を切ることを決意。2003年より「ヴェントライオ」の名でワインをリリースすることになりました。栽培は実質のビオロジコ。発酵は自生酵母のみ。熟成には15HL、30HLのスラヴォニア産オークのボッテとフレンチオークのトノーを使い分けます。2015年より高名なエノロゴ、マウリツィオ・カステッリ氏を醸造コンサルタントに迎えたヴェントライオは今後各ガイド誌でその名を知らしめることになるであろう、最も勢いのある生産者と評されています。