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朝日酒造 2本セット 新潟県 朝日酒造の「久保田 千寿 秋あがり 吟醸原酒」・「朝日山 秋あがり 純米酒」2本セットです。 自慢の新酒を飲み比べてください。 配送サイズ 80サイズ(5キロ)同梱はできません。 梱包について 割れ物なのでしっかり梱包していますが、なるべく過剰にならないよう心がけています。 ご注意 お酒は20歳以上の方に販売いたします。 20歳以下の方はご購入はできません。 1.久保田 千寿 秋あがり 吟醸原酒 特徴 「久保田千寿」の原酒を、夏を超え秋までじっくり熟成させた秋あがり。 丸みを帯びたまろやかな味わいです 容量 720ml 原材料名 米・米麹・醸造用アルコール 精米歩合 麴米50%　掛米55%新潟県産米100%使用 アルコール分 19度 製造年月日 2023年8月 製造者 朝日酒造 新潟県 2.朝日山 秋あがり 純米酒 特徴 ひと夏超えたまろやかな熟成感と豊かなうま味が特徴です。香りはわずかにもたせ、 くどさのない味わいです。 容量 720ml 原材料名 米・米麹 精米歩合 65%　　新潟県産米100％使用 アルコール分 16度 製造年月日 2023年8月 製造者 朝日酒造 新潟県 「秋あがり」「ひやおろし」について 「秋あがり」とは秋が旬の日本酒で、厳密に言うとお酒の種類ではなく、お酒の状態を指す言葉です。春に搾ったお酒が夏を越して熟成し、“秋になり旨味が増した”状態を「秋あがり」と呼んでいるのです。 反対に熟成がうまくいかず、美味しいお酒にならなかった場合は「秋落ち」と呼ばれています。 秋あがりの他にも、秋になると「ひやおろし」という日本酒も見かけるようになりますよね。同じようにお酒の状態を指す言葉で、春に搾ったお酒を、夏の間に熟成させてから出荷しています。 「秋あがり」も「ひやおろし」も夏を越えて秋に蔵出しする、とっておきの日本酒としては同じですが、違いもあります。 通常日本酒は、貯蔵前と出荷前の2回、火入れと呼ばれる加熱処理を行います。しかし「ひやおろし」の場合、出荷前の火入れは行わないので、生の味わいが堪能できます。この点が「秋あがり」との大きな違いです。 蔵元資料より 当店は、送料をお客様にご負担していただいています。ご注文確定、ご請求総額は「酒を愉しもう屋　酒のたなか」のサンクスメールにてお知らせいたします。ご確認いただければ幸いです。 We kindly request our customers to cover the shipping costs. Upon order confirmation, the total billing amount will be communicated to you in the '酒を愉しもう屋　酒のたなか' thank-you email. We appreciate your confirmation.