遠赤保鮮シート ロールタイプ Lサイズ 100枚入 385mmX240mm

務用 遠赤外線放射性セラミック混 不織布 遠赤保鮮シート ロールタイプ Lサイズ 遠赤外線効果と優れた抗菌効果の鮮度保持専用シートです。生鮮魚介類・肉・野菜の鮮度保持と優れた抗菌・うま味効果が威力を発揮します。 ※不織布で抗菌効果がありますので「マスクの材料」としても注目を集めています。 ●サイズ（1シート）：約385×240mm●入数：100枚入●材質：不織布（レーヨン、ポリオレフィン、ポリエステル混繊維）●食品衛生法 規格基準適合商品●生産国：日本製［検索ワード］食品、食材、料理、鮮度保持、保鮮、乾燥防止、国産、ヤマコー、用美、ようび、美食64902、18-350-01「食材には水分活性が重要なポイントです」 遠赤外線効果と優れた抗菌効果の鮮度保持専用シートです。生鮮魚介類・肉・野菜の鮮度保持と優れた抗菌・うま味効果が威力を発揮します。 ＜全日本調理技能士連合会 推奨品＞ ＜（社）日本全職業調理士協会 推奨品＞ 用途 ●包む、巻く、敷く、掛ける…幅広くご使用いただけます。 ●その他、冷凍、解凍用（電子レンジ解凍可）、煮物のアク取り、炊飯の除湿・風味の維持、水切り、油切り、水道水の浄化など。 特長 ●魚貝、肉、野菜から発生する老化促進ガス（エチレン等）を速やかに吸着、脱臭します。 ●肉、魚の余分なドリップを吸収し食材の鮮度を保ちます。 ●抗菌効果で衛生管理を容易にします。 ●水分コントロール機能が良く、食材の乾燥を防ぎ、日持ち、色持ちします。 遠赤外線効果 遠赤保鮮シートに使用されている遠赤外線セラミックスが生鮮素材に含まれている水分に共鳴・共振しその分子構造を活性化します。この水分活性が新鮮さを保持しドリップの流出現象を抑制します。 鮮度保持効果 生鮮魚介類・肉類・野菜類からは大量のエチレン・硫化水素が放出されます。このガスが食物の老化を促進します。遠赤保鮮シートは老化促進ガスを効率よく吸着・脱臭し生き生きとした鮮度を長時間保持します。 抗菌効果 優れた抗菌効果を発揮します。エチレンや硫化水素の発生を抑えることで雑菌が繁殖しにくい条件を作り出します。 ●遠赤保鮮シートの抗菌力測定（当社比） 空試 経過時間 当社製品 黄色ブドウ球菌 5.6x106 6時間 6.6x102 24時間 ＜10 大腸菌 1.5x107 6時間 ＜10 24時間 ＜10 ロールタイプ Mサイズ 27.5x24cm（1シート） ロールタイプ Lサイズ 38.5x24cm（1シート） ボックスタイプ Lサイズ 38.5x24cm（1シート）