12月19〜24日間の発送はできません。生のアメリカンチェリーのある時期には、フレッシュを使いますが、通常はダークチェリー缶を使います。 生のアメリカンチェリーの場合、まずは、種取り！ ヘアピンを使ってチェリーの種を取ります。 先日は、さくらんぼの種取りで随分活躍してくれましたが、 アメリカンチェリーと国産のさくらんぼでは、 大きな違いがある事をすっかり忘れていました。 見ての通り、アメリカンチェリーは色が”濃い”ってこと 面白がって種取っていたら、お客さんがいらっしゃったので 手を洗ってみて、ビックリ！;￣ロ￣)!! 指先や爪との境目が、真っ黒青色に染まってるw あ〜ぁ、そういえば去年も同じ事をやって失敗したや〜。 来年はちゃんと手袋をしてから種取ろうって思ってたのに 早く作りたくって、すっかり忘れていました(笑) お客さんが驚かないように説明しましたが、 この様子じゃあ、明日もまだ指先は黒いままでしょう(笑) カントリーケーキの由来って諸説ありますが、ヨーロッパからアメリカに渡った バターケーキが変形したものみたいなものとか。 ヨーロッパのバターケーキよりもバターと卵の配合が少ない分を牛乳やサワークリーム、生クリームなどの液体が加わるので口当たり軽く焼きあがります。 上に乗っかってるのは、アーモンドクラムです。 アーモンドパウダーで作ったポロポロのクッキーと いったところでしょうか。くせになる美味しさですヨ〜。この味は懐かしくもあります。 このクラムのアクセントはカントリーケーキには、絶対に外せませんネ！ アメリカのママの代わりにオレンジローズがお作りしま〜すぅ(✪ฺܫ✪ฺ)消費期限は要冷蔵で7日間、原材料は、小麦粉、砂糖、卵、バター、牛乳、サワークリーム、コーンスターチ、アーモンドパウダー、シナモン、ダークチェリー缶、塩
