山形県産米 特別栽培 つや姫100％のお米で仕込んだお酒からとれた『つや姫純米酒粕』お得な10kg詰め 精米歩合は60％で吟醸と同等となり、つや姫100％で仕込んだ 純米酒ですので醸造用アルコールを一切使用しておりません。 発送は常温便で問題は御座いませんが、到着後の暖かい時期での長期保存は冷蔵庫または、冷凍庫で保存願います。 酒粕ペースト、やわらか酒粕や酒粕粉末の原料用として使用致しますので無くなり次第今季終売となります。数量限定で無くなり次第今期終売となります。 米どころの美味しい山形県産米 つや姫純米酒粕を一般のお客様はもちろん量販店、飲食店加工業者様向けにこの価格で特値にて販売致します。 【その他の情報】 ■酒粕（バラ粕）は通年通して常温での流通が可能です。暑い時期での商品の到着後は、酵母の進みを抑制する為に冷蔵庫または、冷凍庫に保存して下さい。 当店の酒粕は厳選した蔵元の酒粕を品種別で販売、また貯蔵、加工販売させて頂いております。 市販の冷蔵庫などで販売してある酒粕は温度管理も十分でなく、酒粕がとけて極端に柔らかくなるものが多いですが、弊社の酒粕（バラ粕、板粕）は入荷後に品質検査を行い、暖かい時期では氷温貯蔵（-20℃）で管理しております。 ゆえに、こうじの粒や板状がしっかりと残ったものが多くございます。これは溶けてない良質の証でございます。 ※柔らかめの品質がお好みの場合は袋ごと密閉し、室温のあたたかい処で約20日～30日ほど置いて頂くことで柔らかく、しっとりとした酒粕になり、旨みも出て参りますので是非おためし下さいませ。 名称 純米酒粕 原材料 つや姫 純米酒粕（米（山形県産）、米こうじ（山形県産米）） 内容量 10kg（バラ詰め） 賞味期限 冬期間（12～3月）冷暗所 / 3ヶ月 冷蔵庫保存 / 6ヶ月 冷凍庫保存 / 1年 保存方法 冷暗所 / 冷蔵 / 冷凍 製造者 有限会社おたまや（山形県米沢市）
