学校栄養士の労働 性格変化と実態 / 久保田のぞみ 【本】

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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 序章　研究目的と課題/ 第1章　戦後学校給食における栄養士労働の性格変化/ 第2章　学校栄養士の労働実態/ 第3章　学校給食のリスク管理における栄養士の役割/ 第4章　地場産物活用にみる学校栄養士業務の特質/ 終章　学校給食における栄養士職の労働に関する課題と展望
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