浦霞 山田錦 純米大吟醸 古酒 720ml【化粧箱付】

◆蔵元コメント 酒造好適米の山田錦を精米歩合40%まで磨き上げ、自家酵母を用いてじっくりと醸し、5年以上にわたり低温貯蔵した純米大吟醸です。軽く香ばしさをまとったバナナやリンゴの様な上品な吟香。米の旨味が柔らかく程よく熟成し、やや蜜様のとろみを帯びています。開栓後はできるだけお早めにお召し上がりください。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 山田錦100% 40% +3 1.4 - 自家酵母 16〜17%宮城県・浦霞（うらがすみ） ■醸造元／株式会社佐浦 浦霞の名声は、戦後の吟醸酒の歴史と共にあります。吟醸酒造りの匠といわれた平野佐五郎氏による、香り高くスマートな酒質は全国の酒造家たちの手本になったと伝えられ、トヨニシキ等の地米を駆使して東北型、南部杜氏流の吟醸スタイルを確立した功績は偉大です。