リバーライト 【RIVER LIGHT】 極 SONS COCOpan プレミア 26cm C103-002

持ち手平型・L型も販売しております。 サイズ(約) 直径26x底面21x高さ4.2x底の厚さ0.32cm 重さ(約) 1.457kg 材質 鉄 表面仕上げ/特殊熱処理(窒化鉄)リバーライトとのコラボレーションで誕生した「極SONS COCOpan」。本来錆びやすい鉄のフライパンですが、特殊熱処理（窒化鉄）を施す事で、鉄のフライパンの良さはそのまま、お手入れが簡単に。持ち手の取り外しが出来るフライパンで、かさ張らず、大きさ違いで入れ子にもなるので収納も便利。これ一つあれば、アウトドアでもインドアでも、鉄フライパンの美味しい料理が作れます。 プロの料理人も使う鉄のフライパン。美味しく調理出来る秘密は、たっぷりと熱を蓄えると同時に、適切な放熱特性で高温・短時間で調理ができるから。旨みを逃すことなく、ジューシーな仕上がりにしてくれます。そして、使えば使うほどに油が馴染み、使い勝手が良くなる自分だけのフライパンに育ってくれます。 鉄製の調理器具をご家庭でも使いやすくしたいと考え、特殊な加工処理を施しています。それが「窒化」という熱処理です。窒化は自動車部品等にも施される加工で、窒素を充填させて600℃以上に熱した窯に鉄を入れ、表面に窒素をしみこませることで、さびにくく強い鉄にします。この加工により、通常の鉄板の約5倍の強度を持ち、簡単な手入れをすればさびを気にすることのない調理器具となりました。 鉄のフライパンでは珍しい持ち手が外せるフライパン。調理中、コンロの上で沢山の持ち手が邪魔に感じたり、持ち手がぶつかりヒヤッとした事はありませんか？COCOpanなら必要な時だけ持ち手が付けられるので、効率も良く便利です。持ち手が無いと、魚焼きグリルやオーブンにも入れられ、熱々の料理をそのままサーブも可能。また、収納やシンクで洗う時も省スペースなのも嬉しいポイント。持ち手は2種類、L字型はフライパン、炒め、プレミア、グリル、鉄鍋に、平型はモーニングにお使いいただけます。 プロも使う鉄のフライパンは、野菜はシャキっと、お肉も表面はこんがり香ばしく、中はふっくら焼き上げます。毎日使うフライパンだからこそ、使いやすさもこだわりたい。COCOpanは、鉄のフライパンの弱点を解決。鉄の表面を窒化してあるため、これまでの鉄のフライパンよりも錆びにくく、焦げ付きにくくなっています。そして、使い始めの難関だった「空焼き」も不要。もしも焦げ付かせても、メンテナンスはとても簡単。使ったらすぐに、タワシなどでよく洗って、しっかり乾かす。使う前は十分に油を馴染ませるだけ。持ち手が無いので、魚焼きグリルやオーブンにも入れられ、調理後そのままお皿感覚でテーブルにサーブ。収納時もかさ張らずコンパクト。ガス火はもちろん、IHにも対応しています。炒め調理はもちろん、焼く、煮る、蒸すなど万能に使えます。 鉄の良いところの一つは、丈夫で長持ちするところ。食材を美味しく調理する約180℃の温度より更に高い温度にも耐える素材です。アウトドアでの強い火力でも使える頼もしいCOCOpan。サイズも豊富で、用途や人数に合わせて重ねて運べるのも魅力。また、持ち手が無いので、調理したフライパンをそのままお皿として使える手軽さ。アイデア次第で軽量ダッチオーブンや、燻製を作ったりとレシピも広がり、外でのお食事もいっそう楽しい時間に。