【ニカラグア／モンテクリストハニー・ブリュレ／レッドハニー 300g】モンテクリスト農園／朝摘み　オーガニック自然栽培　パルプドナチュラル『深煎り』【焙煎豆】ニカラグアコーヒー／オーガニックコーヒー／ハニー仕立て／コーヒー焙煎豆

商品情報名称ニカラグア　モンテクリストハニーブリュレ内容量300g原材料コーヒー保存方法冷暗所にて、常温特徴など後味の濃厚な甘味オーガニック自然栽培原産国・焙煎所ニカラグア共和国三軒茶屋珈琲redclover賞味期限冬場（乾燥季）1か月夏場（湿潤季）3週間野菜や果物は深夜から朝方にかけて糖分を蓄えます。日中熱くなるとその糖分を使い成長するのです。 このコーヒーはまだいっぱい糖分が実に残っているうちの夜が明けて午前中10：00までに摘んだ特別収穫豆です。 農園主である私だけのためだけに「自然栽培」で栽培したものです。様々なコーヒーショップに「モンテクリスト ハニー」を卸しておりますが、それらは有機栽培のコーヒーですが自然栽培ではありません。 いわゆるハニー仕立てと言われるパルプドナチュラル製法の中で果肉を70％以上残して乾燥させるレッドハニー製法です。 このレッドハニーは、収穫後すぐにパルピング（外皮を剥く事）をせず、24時間チェリーのまま発酵を促してからパルピングをして、20日間サンドライしたロット。 濃厚な甘みにうっとりします。病みつきです！ サン・ファン・デル・リオ・ココ村の奥地、手付かずの大自然に自生するコーヒーがありました。 バナナ、マンゴー、パパイヤ、レモン、オレンジ等の豊富な果物とカカオの木がシェードツリーとなり、優しくコーヒーを育てます。 園内には清らかな小川が流れ、コーヒー栽培の恵みとなります。 園内の至るところにオレンジ、レモン、グァバなどの柑橘系の木が生息していて、土壌は果実でいっぱいになります。 ふかふかの土は、みみずをはじめ微生物たちが土を自然分解していつもフレッシュな状態に保たれてます。 モンテクリスト農園で栽培されるコーヒーは全て、森林再生農法アグロフォレストリーの理念に従ってシェードツリーとしてバナナ、オレンジ、レモンをはじめたくさんの果物や野菜の木と共に育ててます。 モンテクリスト農園が存在する「モンターニャ・エル・マハステ」は麓の町、サン・ファン・デル・リオ・ココの 貴重な水源が存在し、私たちはその山の自然を守っていかなければならない使命を請け負ってます。 【データ】 地域：マドリス県サン・ホアン・デル・リオ・ココ村（ニカラグア） 農園、農園主：モンテクリスト農園　ゴメス・マルティン・レネ　/　木村 徹 品種：モンテクリスト在来種　自然栽培　朝摘み 収穫時期：11月〜2月 標高：1,250〜1,500m 生産工程：パルプドナチュラル 香り★★ コク★★★ 甘み★★★★ 苦味★★ 酸味★【ニカラグア／モンテクリストハニー・ブリュレ／レッドハニー 300g】モンテクリスト農園／朝摘み　オーガニック自然栽培　パルプドナチュラル『中煎り』【焙煎豆】ニカラグアコーヒー／オーガニックコーヒー／ハニー仕立て／コーヒー焙煎豆 モンテクリストハニーのビターバージョン！農園主の私だけの特別栽培「自然栽培」「朝摘み」甘味が豆にぎっしり詰まった朝に収穫／ニカラグアコーヒー／コーヒー豆 【データ】地域：マドリス県サン・ホアン・デル・リオ・ココ村（ニカラグア）農園、農園主：モンテクリスト農園　ゴメス・マルティン・レネ　/　木村 徹品種：モンテクリスト在来種　自然栽培　朝摘み収穫時期：11月〜2月標高：1,250〜1,500m生産工程：パルプドナチュラルモンテクリストハニーをローストの最後10秒間ほど、表面に染み付いているハニーの蜜のカラメルを強火でサッと焦がして、いわゆるブリュレしたバージョンです。野菜や果物は深夜から朝方にかけて糖分を蓄えます。日中熱くなるとその糖分を使い成長するのです。このコーヒーはまだいっぱい糖分が実に残っているうちの夜が明けて午前中10：00までに摘んだ特別収穫豆です。農園主である私だけのためだけに「自然栽培」で栽培したものです。様々なコーヒーショップに「モンテクリスト ハニー」を卸しておりますが、それらは有機栽培のコーヒーですが自然栽培ではありません。サン・ファン・デル・リオ・ココ村の奥地、手付かずの大自然に自生するコーヒーがありました。バナナ、マンゴー、パパイヤ、レモン、オレンジ等の豊富な果物とカカオの木がシェードツリーとなり、優しくコーヒーを育てます。園内には清らかな小川が流れ、コーヒー栽培の恵みとなります。園内の至るところにオレンジ、レモン、グァバなどの柑橘系の木が生息していて、土壌は果実でいっぱいになります。ふかふかの土は、みみずをはじめ微生物たちが土を自然分解していつもフレッシュな状態に保たれてます。モンテクリスト農園で栽培されるコーヒーは全て、森林再生農法アグロフォレストリーの理念に従ってシェードツリーとしてバナナ、オレンジ、レモンをはじめたくさんの果物や野菜の木と共に育ててます。モンテクリスト農園が存在する「モンターニャ・エル・マハステ」は麓の町、サン・ファン・デル・リオ・ココの貴重な水源が存在し、私たちはその山の自然を守っていかなければならない使命を請け負ってます。香り★★コク★★★甘み★★★★苦味★★酸味★ 12