諏訪泉 冨田 精米7割 火入れ 平成25醸造年度 1800ml日本酒 ご挨拶 贈答品 御誕生日祝 就職祝 退職祝 御祝 御礼 御供 SAKE sake 日本酒ギフト ギフト 鳥取地酒 鳥取県地酒 鳥取日本酒 鳥取日本酒純米 諏訪泉純米酒 贈り物 手土産 プレゼント 父の日 お中元

日本酒詳細 蔵元名 ┃ 諏訪酒造株式会社/鳥取県県 原料米 ┃ 冨田ライス産「山田錦」 精米歩合 ┃ 0.7 アルコール ┃ 16度〜17度 飲み方 ┃ 熱燗（60℃） ◎ 上燗（50℃） ◎ ぬる燗（45℃） ◎ 冷や（常温） ◎ 蔵元のコメント しっかりとした酸があり旨みのあふれるお酒山田錦ならではの熟成の旨みあふれる日本酒になりました。 味わいの特徴原料米を兵庫県西脇市の冨田ライス産の山田錦を使用しております。 山田錦発祥の地である兵庫県で減農薬栽培を実施している冨田さんの山田錦は、必要以上に収量を追わない無理のない作りです。 また、近くの川岸牧場さんと一緒になって、山田錦のわらを牛（神戸ビーフになる牛）に食べさせ、牛の糞でできた完熟堆肥を田んぼに入れてます。 また諏訪泉で出た米ぬかを川岸さんは飼料として使って牛に食べさせます。 冨田ライス、川岸牧場、諏訪泉、山田錦と牛と酒とでつながっています。 この純米酒は、冨田さんの山田錦を100％使用して、あまり磨きすぎないお酒にしました。 冷やでさっぱりと辛口ですお燗（50℃）にしてお肉料理（すき焼きなど美味しい）や味のしっかりしたお料理と合わせていただくと美味しい。 諏訪泉は、 神亀酒造 と提携している全量純米酒蔵です。 長期熟成により味が真価する銘柄の為、一部の商品は出荷年月日ではなく瓶詰め年月となっております。 予め御理解の上お求めくださいますようお願いします。富田さんが仕込んだお米で作っております！ 原料米を兵庫県西脇市の冨田ライス産の山田錦を使用しております。 山田錦発祥の地である兵庫県で減農薬栽培を実施している冨田さんの山田錦は、 必要以上に収量を追わない無理のない作りです。 また、近くの川岸牧場さんと一緒になって、山田錦のわらを牛（神戸ビーフになる牛） に食べさせ、牛の糞でできた完熟堆肥を田んぼに入れてます。 また諏訪泉で出た米ぬかを川岸さんは飼料として使って牛に食べさせます。 冨田ライス、川岸牧場、諏訪泉、山田錦と牛と酒とでつながっています。 この純米酒は、冨田さんの山田錦を100％使用して、あまり磨きすぎない お酒にしました。 富田さんの作るお米？？？ 平成13年（2001年11月9日）、一人の専業米作農家とある人を介して知りあいました。 お名前を冨田尚嗣（とみたひさつぐ）さんと言います。冨田さんは、兵庫県西脇市 で山田錦と食用の中生新千本を約20hr作っております。 　冨田さんの米造りは、有機堆肥をしっかり入れた土造りを基本として病虫害に 負けないしっかりしたイネを作ること。堆肥にはこだわり、地元神戸ビーフの 生産地、黒田庄和牛の生産農家と提携して完熟堆肥を作り田んぼに入れています。 冨田さんによると「堆肥で作った米は輝きが違う」とのこと。 　有機肥料栽培と化学肥料栽培との生産物の違いは、有機栽培品は微量元素 を豊富に含むこと。昨今有機野菜の美味しさが言われておりますが、植物に 必要な微量元素（亜鉛、銅、マグネシウム等々）は、栄養の三要素（窒素、 リン酸、カリ）ではありませんが、健康な植物の成長には欠かせません。 つまり健康に育った野菜は、美味しい野菜ということ、美味しいとは人に とって充分な栄養素を含むということに他なりません。有機栽培の米は、 美味しい健康によいお米です。