シャトー メルシャン 北信カベルネ ソーヴィニヨン 2018年 蔵出し数量限定品 シャトー メルシャン元詰 赤 辛口 フルボディChateau Mercian Hokushin Cabernet Sauvignon 2018 Chateau Mercian

  ■ワイン名 シャトー・メルシャン・北信カベルネ・ソーヴィニヨン[2018]年・蔵出し数量限定品・シャトー・メルシャン元詰・赤・辛口・フルボディ ■英語表記 Chateau Mercian Hokushin Cabernet Sauvignon [2018] Chateau Mercian ■商品番号 1900004000930 ■ワインについて 入手困難！国産辛口赤ワイン愛好家垂涎！完全割り当て品！年産僅か1000本のみの希少作品！日本ならではの「フィネスとエレガンス」を体現した日本ワインのパイオニア・ブランド！シャトー・メルシャンからの高級辛口赤ワイン！今やリリース即完売の人気作品！毎年新ヴィンテージを心待ちにしている愛好家も多いと言われる北信カベルネ・ソーヴィニヨンの[2018]年ものがついに入荷！長野県北部、北信地区にて2000年よりカベルネ・ソーヴィニヨンの垣根栽培を開始！北信地区は排水性に優れた土壌を有し、雨が少なく、昼夜の温度差も大きいため、ブドウの生育に適しています！ずばり北信地区の垣根式栽培のカベルネ・ソーヴィニヨンを木桶にて28〜30度で約14日間発酵！オーク樽にて約17カ月熟成で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！チーフ・ワインメーカーの安蔵 光弘氏のコメントは、「色合いはやや青みを残したガーネット。カシス、ブラックベリー、ブラックチェリーなどの黒い果実、ドライフルーツやスパイスなどの香りが豊かに感じられ、チョコレート、コーヒー、ヴァニラなど樽育成に由来する香りが全体をバランスよく包みます。心地よい酸を感じた後、豊かな果実感と柔らかなタンニンが口中に広がり、長い余韻を与えています。」しっかりとした骨格ときめ細やかなタンニンのバランス！繊細な味わいの中に厚みと力強さを感じさせる高級日本ワインが超限定で極少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口　赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 シャトー・メルシャン元詰 ■ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン ■ブドウ収穫年 [2018]年 ■生産地 日本/長野県/北信地区 ■内容量 750ml厳しい自然の中で人々が育み、世界的な名声を獲得した「桔梗ヶ原」標高は740mと高く、特にぶどう成熟期の9月〜10月にかけて、昼夜の寒暖差は大きくなり、色づきのよいぶどうが収穫されます。土壌は礫層を基盤として、その上に火山灰層が2〜3mほど堆積したもので、地下水位が非常に低いため、水はけは極めて良好です。 秋雨の量は勝沼より少ないのですが、冬の寒さは大変厳しく、マイナス10度になることも珍しくないため、凍害によって枯死する樹も少なくありません。それを防ぐため、昔から棚栽培でもかなりの密植栽培を行っています。ここでのぶどう栽培の歴史は古く、1916年、コンコードの栽培を開始したことから始まります。 1976年からメルローの栽培に挑戦し、1989年、ようやく初リリースした『シャトー・メルシャン 信州桔梗ヶ原メルロー1985』がリュブリアーナ国際ワインコンクールで大金賞を受賞。その後も数多くの受賞を重ね、日本を代表するプレミアムワインの、また、素晴らしいメルローの産地としても世界から高い評価を獲得しています。 メルシャンの醸造アドバイザー、シャトー・マルゴー総支配人のポール・ポンタリエ氏は視察された際、「桔梗ヶ原のメルローには大きな潜在力がある。このメルローは生き生きとして、若さがあり、しかも繊細だ」とコメントされました。今、『シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原メルロー』をさらに進化させるべく、自社畑でメルローの垣根仕立て栽培に取り組んでいます。 シャトー・メルシャン・北信 カベルネ・ソーヴィニヨン[2018]年 ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン ワインメーカーの安蔵 光弘氏のコメントは、 「色合いはやや青みを残したガーネット。 カシス、ブラックベリー、ブラックチェリーなどの黒い果実、 ドライフルーツやスパイスなどの香りが豊かに感じられ、 チョコレート、コーヒー、ヴァニラなど樽育成に由来する香りが 全体をバランスよく包みます。心地よい酸を感じた後、 豊かな果実感と柔らかなタンニンが口中に広がり、 長い余韻を与えています。」 しっかりとした骨格ときめ細やかなタンニンのバランス！ 繊細な味わいの中に厚みと力強さを感じさせる高級日本ワイン！