アルザス ピノ グリ アンヌ マリー 2009 蔵出し限定品 ドメーヌ ポール ウンブレシュト元詰 自然派 ビオディナミ ヴァン ナチュール 甘口

 ■商品名アルザス ピノ グリ アンヌ マリー 2009 蔵出し限定品 ドメーヌ ポール ウンブレシュト元詰 自然派 ビオディナミ ヴァン ナチュール 甘口■英名Alsace Pinot Gris [2009] Domaine Paul Humbrecht AOC Alsace Pinot Gris agriculture biologique et biodynamique■商品説明アルザスやや甘口白ワイン愛好家大注目！アルザス自然派ビオディナミ100％あっさり甘口ピノ・グリ100％愛好家大注目！なんと！スパイシーなピノ・グリが理想的な14年間の熟成を経てついに日本に！ミシュラン3つ星「ピエール・ガニェール」等レストランでもオンリスト！ワイン誌の評価も高く、フランスワイン権威評価本アシェット・ガイド誌や「Gilbert & Gaillard」等にも掲載！造り手はコルマール市より南に10km、「オー・ラン」(ライン川上流)のプファッフェンハイム村に1620年より続くぶどう栽培家でなんと1945年には自社ビン詰めを開始し、1980年にドメーヌの3代目(初代からは12代目)ピエール・ポールが継承！2011年より息子の4代目マルクと妻のシュセルが運営しています！ピエール・ポールは早1995年から完全ビオロジック栽培を開始し、1999年にはビオディナミに転換しています(2002年「demeter」認証)！彼らいわく「ビオディナミとは、「願い」です。環境を守りたいという願い。自分たちが心から納得できる仕事をしたいという願い。美味しいワインを飲みたいというお客様の願い。すべての願いの結晶なのです」。ウンブレシュト父子は、彼らのワインが美味しいお料理とのマリアージュの真髄を発揮できる本当の飲み頃を迎えるまで、自社カーヴで貯蔵してからリリースすることを哲学としています！彼らのプロフェッショナリズムとそのワインの美味しさに心を打たれたフランスの多数のソムリエ達が、誇りを持って自店にオンリストしています！このアルザス・ピノグリ2009年は自然派・ビオディナミの粘土石灰質土壌の1haの自社畑100%からのピノグリ種100%ステンレスタンクで発酵後12ヶ月間熟成で造られます！猛暑の2009年らし完熟度が特に高く残糖45gr/Lの甘口！14年以上の熟成によりアロマは非常にフルーティーで、砂糖漬けにしたアプリコットや白桃を思わせる！アカシアの蜂蜜、サトウキビ、キャンディ、非常にフルーティーで、繊細なミネラルと蜜蝋のニュアンス！また、印象的なラベルデザインは、本職のジュエリーデザイナーがこのドメーヌのために製作した実物の金細工から立体的に起こしたもので、ビオディナミストとしての彼らの仕事の精緻さ、きめ細かさを表現したものです！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定少量入荷！■商品番号0108002005761■ワインのタイプ■ワインのテイスト■生産年[2009]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノグリ種100%■生産者ドメーヌ・ポール・ウンブレシュト元詰■生産地フランス/アルザス/AOCアルザス ピノ グリ■内容量750ml■JANコード■注意文※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。フンブレヒト家の歴史は、少なくとも1620年までさかのぼります。1900年、Paul HUMBRECHTがPfaffenheimに定住するようになりました。ポール・フンブレヒトもまた、彼のワインを瓶詰めする最初の一人でした。父親から受け継いだ経験やノウハウが豊富で、自然を大切にしながら、家族でワインに情熱を傾けたいと考えている人たちばかりだったのです。そのため、1998年には有機農法、1999年にはバイオダイナミック農法に転換し、エコセールの認定を受けています。現在は、13代目のマルク・フンブレヒトが、妻のスゼルと協力してドメーヌを運営しています。彼は、ブドウの木の健康を追求しながら、ワインのフィネス、オリジナリティ、品質を高めることに力を注いでいます。ポール・フンブレヒトのエステートは、6ヘクタールのブドウ畑と9ヘクタールの土地を栽培し、すべて有機農法とバイオダイナミック農法で栽培しています。ドメーヌでは、スセルがテイスティングセラーでお客様をお迎えし、ドメーヌのワインをご紹介します。マルクの両親であるアニー＆ピエール＝ポール・フンブレヒトは、遺産のさまざまな業務に携わっている。また、アニーはワインテイスティングのためにお客様をお迎えし、オーガニックな朝食とともに快適な滞在をお望みのお客様にはゲストルーム（農園内）のお世話をさせていただきます。ヴァレンティンは新入りで、現在見習いとして働いていますが、仕事の秘密を発見して喜んで学んでいます。マルクは、醸造、剪定、畑での作業などを担当しています...。彼は、会社の指針を軌道に乗せるために監督する存在です。 このように、ドメーヌ・ポール・フンブレヒトは、私たち一人ひとりと親愛なる自然の声に耳を傾け、人間、環境、すべての人々の健康を尊重するという一つの行動指針を持って、日々活動しています。■ぶどう品種：ピノグリ種100% ■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵後12ヶ月間熟成 ■土壌：粘土石灰質土壌 ■栽培：自然派・ビオディナミ ■ 葡萄畑面積：1haの自社畑100% ■残糖：45gr/Lの甘口 スパイシーなピノ・グリが理想的な14年間の熟成を経てついに日本に！ 彼らいわく「ビオディナミとは、「願い」です。環境を守りたいという願い。自分たちが心から納得できる仕事をしたいという願い。美味しいワインを飲みたいというお客様の願い。すべての願いの結晶なのです」 印象的なラベルデザインは、本職のジュエリーデザイナーがこのドメーヌのために製作した実物の金細工から立体的に起こしたもので、ビオディナミストとしての彼らの仕事の精緻さ、きめ細かさを表現したものです！ ■商品名アルザス ピノ グリ アンヌ マリー 2009 蔵出し限定品 ドメーヌ ポール ウンブレシュト元詰 自然派 ビオディナミ ヴァン ナチュール 甘口■英名Alsace Pinot Gris [2009] Domaine Paul Humbrecht AOC Alsace Pinot Gris agriculture biologique et biodynamique■商品説明アルザスやや甘口白ワイン愛好家大注目！アルザス自然派ビオディナミ100％あっさり甘口ピノ・グリ100％愛好家大注目！なんと！スパイシーなピノ・グリが理想的な14年間の熟成を経てついに日本に！ミシュラン3つ星「ピエール・ガニェール」等レストランでもオンリスト！ワイン誌の評価も高く、フランスワイン権威評価本アシェット・ガイド誌や「Gilbert & Gaillard」等にも掲載！造り手はコルマール市より南に10km、「オー・ラン」(ライン川上流)のプファッフェンハイム村に1620年より続くぶどう栽培家でなんと1945年には自社ビン詰めを開始し、1980年にドメーヌの3代目(初代からは12代目)ピエール・ポールが継承！2011年より息子の4代目マルクと妻のシュセルが運営しています！ピエール・ポールは早1995年から完全ビオロジック栽培を開始し、1999年にはビオディナミに転換しています(2002年「demeter」認証)！彼らいわく「ビオディナミとは、「願い」です。環境を守りたいという願い。自分たちが心から納得できる仕事をしたいという願い。美味しいワインを飲みたいというお客様の願い。すべての願いの結晶なのです」。ウンブレシュト父子は、彼らのワインが美味しいお料理とのマリアージュの真髄を発揮できる本当の飲み頃を迎えるまで、自社カーヴで貯蔵してからリリースすることを哲学としています！彼らのプロフェッショナリズムとそのワインの美味しさに心を打たれたフランスの多数のソムリエ達が、誇りを持って自店にオンリストしています！このアルザス・ピノグリ2009年は自然派・ビオディナミの粘土石灰質土壌の1haの自社畑100%からのピノグリ種100%ステンレスタンクで発酵後12ヶ月間熟成で造られます！猛暑の2009年らし完熟度が特に高く残糖45gr/Lの甘口！14年以上の熟成によりアロマは非常にフルーティーで、砂糖漬けにしたアプリコットや白桃を思わせる！アカシアの蜂蜜、サトウキビ、キャンディ、非常にフルーティーで、繊細なミネラルと蜜蝋のニュアンス！また、印象的なラベルデザインは、本職のジュエリーデザイナーがこのドメーヌのために製作した実物の金細工から立体的に起こしたもので、ビオディナミストとしての彼らの仕事の精緻さ、きめ細かさを表現したものです！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定少量入荷！■商品番号0108002005761■ワインのタイプ白 あっさり甘口■生産者ドメーヌ・ポール・ウンブレシュト元詰■生産地フランス/アルザス/AOCアルザス ピノ グリ■内容量750ml