函館白口浜産・ふぞろい天然真昆布 （100g） 【道南】

■商品名：函館白口浜産・ふぞろい天然真昆布■内容量：100g■原材料：真昆布（北海道函館産）■賞味期限：製造日より1年■メーカー：道南■商品詳細：真昆布の中でも良質な昆布の産地と指定されている函館市白口浜産天然真昆布を袋詰めしました。長さや厚さ、色目はふぞろいですが、赤葉などのだしの出が悪い部分は取り除いています。上品で、甘みのある香りの良いだしがとれます。白口浜真昆布は、古き蝦夷・松前藩の時代より将軍家・宮家に献上されていた土地で、献上昆布として珍重されてきた産地です。真昆布（まこんぶ）は、道南地区内でも採取される場所により、「白口浜」「黒口浜」「本場折」「場違折｣の4種類に区別され、白口浜が昆布の生育に最適な環境である言われています。品質的、価格的に白口浜、黒口浜、本場折の順になります。場違折はだしには不向きで主に加工用に使われています。