[2020] Bourgogne Rouge Cuvee Gabriusブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・ガブリウス【Pierre Brisset ピエール・ブリセ】

■ドミニク・ラフォンが運営する『ワインスタジオ』内でひときわ、 　　　　　　異業種からの転向組で頭角を現した奇才です！【Pierre Brisset ピエール・ブリセ】 【Pierre Brisset ピエール・ブリセ】 元はファイナンス、インターネット事業に従事。熱狂的なブルゴーニ ュ愛飲家で、 いつしか自分でもワインを造りたいと思うように。 10年間 その思いはとどまることなく、やがてネットビジネスを楽天 に売却。 本格的にワインの道へ進み始める。 しかしブドウの購入は容易ではなく、毎日のようにブルゴーニュへ通 い詰めた。 そして 2014年に念願のワイナリー設立。 畑を回るうちに 築いた人脈を駆使して、珠玉のラインナップを手に入れた。 醸造はシャトー・ド・ブリニーが所有し、ドミニク・ラフォンが運営するワイン・スタジオ と呼ばれる施設で行う。テイスターや醸造家、 ネゴシアンなど様々な人種が出入り するため常に最新の情報が手に入る。 異業種からの転身である Brisset は日々貪欲にワイン造りを学 び続けている。 ■熟成：バリック1 2 ヶ 月（新樽25%) Gevrey Chambertin のコミューンのブドウ中心で造られるブルゴーニュ・ルージュ 輝きがあり深みに富んだ色調。ブラックチェリーから始まる香りはかすかな燻製香を伴い多層的である。 繊細な果実味がまっすぐに続いていく。