生化学の論理 物理化学の視点 化学の要点シリーズ / 日本化学会 【全集・双書】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章　生化学と熱力学（ギブズエネルギーが過程の流れを決める/ 標準状態　ほか）/ 第2章　タンパク質の構造と機能（アミノ酸/ タンパク質中の解離基　ほか）/ 第3章　生体膜（生体膜を構成する脂質/ 脂質二分子膜　ほか）/ 第4章　代謝とエネルギー（酵素反応速度論/ 解糖と代謝調節　ほか）/ 第5章　遺伝とタンパク質の生涯（DNA情報の保存と伝達：複製とDNAポリメラーゼ/ 転写と翻訳：タンパク質の誕生　ほか）/ 第6章　生化学における物理化学的方法（生体高分子の調製/ 質量分析　ほか）