雪室熟成黄金豚ロースステーキ用 3枚入 | 国産 新潟県産 雪室 熟成 越乃黄金豚 ステーキ 豚ロース 3枚 しっとり やわらか おうちごはん 豚肉 ブランド豚 こがね牧農舎 ピア万代 ピアBandai

商品情報 ＜ 雪室熟成黄金豚ロースステーキ用 3枚入 ＞ ●1枚80g 新潟県産銘柄豚「越乃黄金豚」が雪室の中でゆっくり熟成することによってさらにやわらかく風味豊かな豚肉に仕上がりました。 越乃黄金豚ロースはキメが細かくとてもやわらかいです。 適度な脂肪がついており赤身とのバランスが絶妙です。 とんかつやステーキ肉にいかがでしょうか! 雪室とは、雪を利用した自然の冷蔵庫 雪室とは、雪国新潟で200年以上前から伝わる雪の冷気を使った天然の冷蔵庫です。 厳寒期の雪でつくられる雪室はまるでかまくら。 約1,500tもの雪で貯蔵庫を覆うことにより、気温35℃の真夏でも-5℃の真冬でも、通年温度・湿度を一定に保つことができます。 その為、雪室では肉にストレスをかけずにゆっくりと熟成することが可能です。 その結果、酵素の働きで肉の繊維が破壊されることでやわらかくなり、たんぱく質が分解され遊離アミノ酸の含有量が増加し、旨味や甘味がUPします。 名称・内容量 豚ロース　3枚 生産地 新潟県産 消費期限 別途 商品ラベルに記載 保存方法 冷凍でお届けします -18℃以下で保存ください 販売者 株式会社ウオショク新潟県新潟市中央区鳥屋野450-1