アルテヴィータ グレープマスト・リダクション 280g │Grape must Reduction│パーピス│

ブドウの甘さのみで作られた古代から使われている天然甘味料。お酢と混ぜてドレッシングに、デザートやアイスクリームのソースに。独特で上品な味と香りはお料理に最高のアクセントを与えてくれます。グレープ果汁100％から製造された「グレープマストリダクション」です。ミネラル豊かなキプロスは、古代から良質のブドウの産地として知られています。かつて十字軍の時代には、騎士たち（コマンダー）が、キプロスのブドウに惚れ込み、自分たちの国へ帰る際、その苗木を持ち帰り、それが現代のシャンパンやトカイワインになったといわれています。キプロスには有名な極上甘口ワインがあり、その名も「コマンダリア（コマンダー・日本語で騎士）」。クレオパトラが愛飲し、十字軍がその美味しさに進軍を止めたという伝説的なワインです。 「グレープマストリダクション」も、厳選したブドウを使っています。伝統的な製造方法で長時間煮詰めた直後にボトリングしており、極上のブドウ果汁のもつ洗練されたフルーティーで、エキゾチックな甘さとさわやかな酸味が持ち味です。 お魚やお肉料理のソース、サラダドレッシングの隠し味として、あるいはトロリとした粘度を生かしフィニッシングソースとしてそのままお使いください。洋菓子のクリームに混ぜたり、アイスクリームにかけていただくと、上品でフルーティーな甘さが、素材を引き立てます。「グレープマストリダクション」でジュレを作り、お料理や、パンナコッタ等のデザートに添えると、甘味とさわやかな酸味がお口に広がります。 名称グレープマスト・リダクション 原産国キプロス 原材料 100%グレープ濃縮果汁 内容量280g 保存方法開封後は冷暗所で保存してください。 賞味期限商品に記載販売者有限会社アルテヴィータ 配送方法常温発送[ 配送・送料についてはこちら ]