【ふるさと納税】かけしょうゆ・醤油ラスクセット / 和歌山県 田辺市 醤油 しょう油 天然醸造 かけ醤油 おやつ お菓子 パン

返礼品詳細 原材料: かけしょうゆ：脱脂加工大豆（大豆（輸入・遺伝子組み換えでない））、小麦、食塩、糖類（水飴、ぶどう糖）、みりん／アルコール、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、ビタミンB1 醬油ラスク：小麦粉（国内製造）、食塩、イースト、砂糖、バター、しょうゆ、モルトエキス/イーストフード、アルコール、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、ビタミンB1、（一部に小麦、大豆を含む） 内容量: かけしょうゆ　360mL×1本 醤油ラスク 100g入り×3袋 アレルギー品目: 小麦・大豆 保存方法: 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。 消費期限: かけしょうゆ　製造日より1年醤油ラスク　製造日より1ヵ月 製造者: 天王醸造株式会社 〒646-0051 和歌山県田辺市稲成町2632 注意事項： ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。かけしょうゆ、醤油ラスク をセットにしました。 醤油ラスク 大正四年創業、天王醸造自慢の再仕込み醤油をパンにじっくりしみ込ませて丁寧に焼き上げたラスクです。 かけしょうゆ 大豆・小麦を原材料に熟成した生醤油に再度原料を仕込み、本来の旨味を贅沢に引き出すことで塩分を抑え、香味ともに深くまろやかな味わいに仕上げました。 素材の持ちを活かすお刺身、お寿司、冷奴等のつけ、かけしょうゆとしてご賞味ください。 醤油へのこだわり 大正四年の創業以来、家業である醤油醸家を永々と継承してまいりました。 百有余年を経た今をもって、厳選した「大豆」・「小麦」を主原料に常に良心かけてわが家の味を造ることに専念しております。 伝統を頑なに守り、古くから続く木桶を使った製法で深い味わいを実現しています。 手作りの製法だからこそ、手や目や五感を使い、 天然醸造で深みのある味わいの醤油を製造しております。 大量には製造できませんが、あくまでも品質本位の姿勢を貫く所存でございます。 私共の味をご賞味くださいませ。 こだわりの設備 創業当時から木桶で醤油の製造を行っております。 現在の醤油造りのほとんどは、ステンレスなど金属製のタンクが主流となっており、木桶仕込みの醤油は全体の1％を切っているといいます。 ステンレスやタンクで人工的に発酵を早く進める方法よりも時間も手間もかかりますが、 木桶内で醤油を作成すると酵母菌や麹菌が生き続けじっくりと発酵が進み定着することで、味わい深い醤油ができ上がります。