淡路島産ガシラ 氷〆（カサゴ・ガシラ）【販売期間：通年】

ガシラは氷〆された新鮮な白身魚です。カサゴとしても知られるこの磯魚は、その小さな体からは想像もつかないほどの甘みと旨味を持っています。特に煮付けにすることで、その味わいがより一層引き立ちます。また、サイズが小さいものはカリッとした食感のから揚げにして楽しむことができ、アクアパッツアにも最適です。 このがしらは、淡路島の豊かな自然が育んだ海の恵みを存分に感じさせてくれる逸品です。家庭の食卓はもちろん、おもてなしの席にもぴったりの一品として、その存在感を発揮します。新鮮なガシラを使った料理は、その日の疲れを癒やし、心も体も満たしてくれることでしょう。