スパイス百科 起源から効能、利用法まで [ 丁宗鐵 ]

起源から効能、利用法まで 丁宗鐵 丸善出版スパイス ヒャッカ テイ,ムネテツ 発行年月：2018年01月 予約締切日：2017年12月20日 ページ数：269p サイズ：事・辞典 ISBN：9784621302699 丁宗鐵（テイムネテツ） 昭和22年11月6日東京生まれ。横浜市立大学医学部大学院修了。医学博士。米国スローン・ケタリング癌研究所に客員研究員として留学。北里研究所東洋医学総合研究所研究部門長、東京大学大学院生体防御機能学講座客員助教授、東京女子医科大学特任教授を歴任。日本薬科大学学長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 概説（スパイスの定義・歴史と分類／スパイスと医学／スパイスの周辺）／スパイス解説（オールスパイス／ガーリック／カルダモン／クミン／クローブ　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ハーブ