出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 序章 コーヒー抽出の前に—おいしいコーヒーとは何か（コーヒー抽出の前に知っておくべきこと）/ 第1章 コーヒー抽出の仕組み—基本を身につけるために（コーヒー抽出の仕組み/ ペーパードリップ抽出の準備/ ペーパードリップ基本の抽出）/ 第2章 味を決める法則—6つの要素で自在にコントロール（コーヒーから抽出される味の成分/ 味を決める6つの要素/ 6つの要素で味をコントロールする）/ 第3章 様々な器具での抽出—器具の特色を生かして微調整する（抽出器具による違い/ 器具別の抽出/ カップテストで極める味のコントロール）
