国産小麦&天然酵母でパンづくり／片岡芙佐子／レシピ【1000円以上送料無料】

著者片岡芙佐子(著)出版社創森社発売日2000年03月ISBN9784883400805ページ数131Pキーワード料理 クッキング こくさんこむぎあんどてんねんこうぼでぱんずくり コクサンコムギアンドテンネンコウボデパンズクリ かたおか ふさこ カタオカ フサコ9784883400805内容紹介夫と二人でパン屋を始めて、二十数年。今では息子も加わって、著者は大自然の中で麦を植え、野菜を育て、国産小麦と天然酵母でパンを焼いています。この本には、日々焼いているパンのレシピとコツが、たっぷり盛り込まれています。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次プロローグ 私たちはファーマーズ・ベーカリー/第1章 国産小麦と大地の恵みを生かして/第2章 大地の元気たっぷりベーシックパンを焼く/第3章 遊び心満点お気に入りのおやつパンを焼く/第4章 夢をのせて古代米や大麦でパンを焼く/第5章 自由自在にパンをおいしく食べる/エピローグ 来たれ！パンと小麦の里へ