パリのスイーツ手帖／大森由紀子／レシピ【3000円以上送料無料】

著者大森由紀子(著)出版社世界文化社発売日2019年04月ISBN9784418193073ページ数159Pキーワード料理 クッキング ぱりのすいーつてちよう パリノスイーツテチヨウ おおもり ゆきこ オオモリ ユキコ9784418193073内容紹介日本のスイーツブームも年々エスカレートしていますが、お菓子の都パリでも同様。いやそれ以上の加熱気味。お菓子のシェフ（パティシエ）はテレビ番組に頻繁に登場し、パティシエ目当てに店には行列というほど。デパートのスイーツコーナーも充実の極みでおしゃれなイートインも併設されています。本書は長い伝統で育まれたフランス菓子の逸品をパリの名門や名シェフに訪ねてご紹介するスイーツ物語。一過性の情報ガイド、旅ガイドではなく、著者がこれまで培ってきたお菓子の歴史とエピソードを綴りながらご案内します。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次アンジェリーナのモンブラン/ダロワイヨのオペラ/ラ・パティスリー・シリル・リニャックのフラン/ルノートルのフィーユ・ドートンヌ/ピエール・エルメ・パリのイスパハン/クリストフ・ミシャラクのルリジューズ/フィリップ・コンティチーニのブール・ケーク/ジャン＝ポール・エヴァンのハッピー/シャポンのチョコレート・ムース/ジャン＝シャルル・ロシューのタブレット・エフェメール・オ・フリュイ・フレ〔ほか〕