松本栄文／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名NHK出版出版年月2020年11月サイズ111P 21cmISBNコード9784140333167生活 家庭料理 家庭料理商品説明お椀ひとつで一汁一菜雑煮365日オワン ヒトツ デ イチジユウ イツサイ ゾウニ サンビヤクロクジユウゴニチ オワン／ヒトツ／デ／イチジユウ／イツサイ／ゾウニ／365ニチNHK「あさイチ」でおなじみの松本栄文が贈る春夏秋冬の雑煮レシピ。味つけは味噌だった／菜鶏雑煮のはじまり／京都の雑煮に芋が入るわけ／京都・秦家の雑煮と正月支度／丸小餅から伸し餅へ／そして全国で多彩な雑煮が生まれた…「そもそも雑煮とは?」がわかるコラムも収録。第1章 雑煮春夏秋冬（春の雑煮（納豆あおさ｜若竹 ほか）｜夏の雑煮（ほやときゅうりの冷製｜焼きピーマン ほか）｜秋の雑煮（みぞれいくら｜丸なすのごまみそ ほか）｜冬の雑煮（塩鯖と白ねぎ｜豚汁 ほか）｜365日の雑煮暦）｜第2章 そもそも、雑煮とは?（雑煮の原点は魔王の五臓をかたどったあわび雑煮｜雑煮は正月に限らず酒宴の肴でもある ほか）｜日本各地に伝わる伝統雑煮、郷土の味※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2020/11/27
