ジェームズ・ホフマン／著 丸山健太郎／日本語版監修 宇井昭彦／〔ほか〕訳NATIONAL GEOGRAPHIC本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名日経ナショナルジオグラフィック社出版年月2020年02月サイズ272P 26cmISBNコード9784863134652生活 酒・ドリンク 酒・ドリンクその他商品説明ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典ビジユアル スペシヤルテイ コ-ヒ- ダイジテン ナシヨナル ジオグラフイツク NATIONAL GEOGRAPHIC原タイトル：THE WORLD ATLAS OF COFFEEワールド・バリスタ・チャンピオンシップ優勝者が執筆!「国別産地情報」「淹れ方」「選び方」をこの1冊で。コーヒーの新たな産地を追加!生産情報もアップデート!究極の1杯を見つけるコーヒー情報の決定版。第1章 コーヒーの世界へようこそ!（アラビカ種とロブスタ種｜植物としてのコーヒーノキ｜コーヒーチェリー ほか）｜第2章 コーヒー豆から究極の1杯へ（コーヒーの焙煎｜豆の買い方と保存方法｜コーヒーのテイスティング ほか）｜第3章 世界のコーヒー生産地（アフリカ｜アジア｜南北アメリカ）※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2020/01/23
