お豆なんでも図鑑 いろいろな豆と加工食品が大集合！ （もっと知りたい！図鑑） [ 石谷孝佑 ]

いろいろな豆と加工食品が大集合！ もっと知りたい！図鑑 石谷孝佑 ポプラ社BKSCPN_【高額商品】 オマメ ナンデモ ズカン イシタニ,タカスケ 発行年月：2013年04月 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784591132494 石谷孝佑（イシタニタカスケ） 1943年鳥取県生まれ。東京農工大学農学部農芸化学科卒。農林省食糧研究所入所（現・（独）農研機構・食品総合研究所）、農林水産省農業研究センタープロジェクト第4チーム長、「スーパーライス計画」推進リーダー、農業研究センター作物生理品質部長、東北農業試験場企画連絡室長、国際農林水産業研究センター企画調整部長などを経て、現在、（社）日本食品包装協会理事長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　豆ってなんだろう？（豆のすがた／豆にはたくさんの種類がある／豆には栄養がいっぱい　ほか）／2章　大豆（大豆／大豆の加工食品）／3章　いろいろな豆（あずき・ささげ／あずきの加工食品／緑豆　ほか） 日本や世界で食べられている豆の種類と特徴、豆からつくる加工品など、お豆のことを楽しく学べる図鑑です。 本 絵本・児童書・図鑑 図鑑・ちしき