子どもの食と栄養演習ブック／松本峰雄／大江敏江／小林久美【1000円以上送料無料】

著者松本峰雄(監修) 大江敏江(著) 小林久美(著)出版社ミネルヴァ書房発売日2021年03月ISBN9784623090655ページ数241Pキーワードこどものしよくとえいようえんしゆうぶつく コドモノシヨクトエイヨウエンシユウブツク まつもと みねお おおえ とし マツモト ミネオ オオエ トシ9784623090655内容紹介保育士養成課程「子どもの食と栄養」のテキスト。第2版では、図解、イラスト、演習課題を豊富に収載した旧版の特徴はそのままに、「日本人の食事摂取基準」「授乳・離乳の支援ガイド」「保育所におけるアレルギー対応ガイドライン」など、各種ガイドラインや資料を最新版にリニューアルした。液体ミルクや偏食など、最近の食にまつわるトピックをコラムとして掲載し、さらに親しみやすいテキストになっている。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 子どもの健康と食生活の意義/第2章 栄養に関する基本的知識/第3章 日本人の食事摂取基準と調理の基本/第4章 子どもの発育・発達と食生活/第5章 食育の基本と内容/第6章 家庭や児童福祉施設における食事と栄養/第7章 特別な配慮を要する子どもの食と栄養