佐治作 包丁 ペティナイフ 135mm SRS13 粉末ハイス鋼 黒合板柄 越前打刃物 佐治打刃物

佐治作 包丁 ペティナイフ 135mm SRS13 粉末ハイス鋼 黒合板柄 越前打刃物 佐治打刃物 この佐治作のペティナイフは、粉末ハイス鋼を使用しており、切れ味も抜群です。鋭い切れ味があるので、食材を綺麗にカットすることができます。 高い硬度と耐摩耗性を誇る、ステンレス刃物鋼のSRS13粉末ハイス鋼を芯材に使用しています。青紙スーパー鋼並に炭素を含み、モリブデン、バナジウムを高い比率で配合することにより、錆びにくく、高硬度による鋭い切れ味と永切れを兼ね備えた最高級刃物鋼です。ハンドルには水に強く耐久性に優れた黒合板柄を使用しています。口金がついているので、衛生的にお使いいただけます。世界的に評価される佐治作のペティナイフです。135mmの刃長で、手にしっくりと馴染むサイズ感です。刃物の中でも特に包丁の使い勝手が重要なペティナイフは、主に野菜や果物を切るのに最適なサイズです。【佐治作　ペティナイフ】■刃渡り：135mm■材質：SRS13粉末ハイス鋼■ハンドル：黒合板柄■刃付け：両刃（右利き・左利き）■重量：120g＊ご注意・さびにくい材質ですが、包丁の使用後は汚れを落として、水分をしっかり拭き取ってください。水分や汚れを残したままにすると錆びの原因になります。・食器洗浄機や食器乾燥機には使用しないでください。・刃こぼれや刃欠け、刃折れの原因になるので、冷凍食品／とうもろこし／かぼちゃ／乾燥した餅／骨や殻などの硬い食材には使用しないでください。 5